Großküchenrezepte
Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.
Recipe List
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Vanille Brot Pudding mit Crumble
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Ruby-Panna Cotta mit Feige
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Orangen-Sanddorn-Mousse auf Cantuccinisplitter
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Quitten Panna-Cotta mit Kürbisschaum
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DOCELLO Cake Pops
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Crema Catalana
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Dalgona Milchkaffee
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Crunchy Vanillemousse mit Omas Physalis-Rhabarber-Confit
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Yuzu-Buttermilchcreme mit winterlichen Orangen
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Aachener Printencreme auf marinierten Backpflaumen
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Spargel - Creme Brulèe und karamelisierter Rhabarber
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Schokoladen-Kaffeemousse mit Himbeermark
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Napoleon Torte, Waldbeeren
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Pistazien-Mousse auf Shortbread und Himbeeren
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Paprika-Orangen-Dessert "Levante" auf Blutorangengelee
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Eierlikör Kit-Kat Creme
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