Weniger ist mehr - In 5 Schritten Food Waste reduzieren
Sie machen jeden Koch glücklich: leere Teller. Sind sie doch der beste Beweis dafür, dass es den Gästen geschmeckt hat. Doch leere Teller sind noch aus einem anderen Grund gern gesehen. Sie zeigen, dass man gut kalkuliert hat. Ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu weniger Food Waste. Und hier gibt es einige Stellschrauben, an denen man drehen kann. Wir zeigen Ihnen fünf Schritte, mit denen sich Lebensmittelabfälle reduzieren lassen.
