Die Zahl der Flexitarier, sogenannte Teilzeit-Vegetarier, steigt immer weiter. Innerhalb dieser Ernährungsform wird ab und zu, aber nicht regelmäßig Fleisch verzehrt – und das aus den verschiedensten Gründen. Im Gegensatz zu Veganern und Vegetariern möchten Flexitarier jedoch nicht auf den gewohnten Geschmack von Fleisch verzichten, wenn es um pflanzlichen Alternativen geht. Daneben spielt auch auf ihren Tellern vor allem Gemüse die Hauptrolle. Die besten Voraussetzungen für eine abwechslungsreiche Menüplanung, die sich leicht gestalten lässt: mit ein paar einfachen Tipps – und jeder Menge kulinarischer Experimentierfreude.