Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List

Black Garlic Burger

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Forellenfilet mit Fenchelschaum und Mandarine

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Rindfleisch Saigon mit schwarzem Pfeffer

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Halloumi-Grillkäse mit mediterranem Grillgemüse

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Tiramisu von Blaubeere & Gin

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Kalbstafelspitz, Portweinjus und fermentierte Eschalotte

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After Eight-Creme mit Schokoladen-Cookiecrunch

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Rotschwanzgarnele, Erbse, Krustentierschaum

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Schokomousse "Birne Helene"

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Calvados-Apfel-Zimt Dessert

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Creme "Mozzarella di Buffalo" mit Cranberry-Tomaten-Salat

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Spargel-Panna Cotta mit Erdbeer-Berberitzen-Konfit, Cantuccini Crunch

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Bayerische Creme auf Milchbasis

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Vanille Brot Pudding mit Crumble

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Veganes Schnitzel mit Champignonsauce

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Ruby-Panna Cotta mit Feige

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