Home

Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
Filter:
Filter:
Marke
  • Japanisches Ramen mit Gemüse und Schweinefleisch

    Japanisches Ramen mit Gemüse und Schweinefleisch

  • "Ball Tip" vom Rind

    "Ball Tip" vom Rind mit getrocknetem Salbei und Parmaschinken, Spargelrisotto und Salbei-Weißweinjus

  • Geschmorte Wildschweinkeule

    Geschmorte Wildschweinkeule in Sanddornjus, Semmel-Pfifferlingsflan

  • Wildragout in Bratapfeljus, Macadamia-Schaum

    Wildragout in Bratapfeljus, Macadamia-Schaum

  • Maishähnchenbrust

    Maishähnchenkotelett, Moosbeeren-Rotweinsauce

  • Zanderfilet

    Gebratenes Zanderfilet, Krustentierschaum, Schwarzer Reis

  • Dorschfilet

    Poschiertes Dorschfilet, Senfsauce, Spitzkohl

  • Pilz-Cappuccino-Suppe mit Milchschaum und Tiroler Speck

    Pilz-Cappuccino-Suppe mit Milchschaum und Tiroler Speck

  • Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

    Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

  • Entenkeule mit Pflaumen, Aprikosen und Weißkrautflan

    Entenkeule mit Pflaumen, Aprikosen und Weißkrautflan

  • Piccata von der Perlhuhnbrust auf Steckrüben-Ananaspüree und Wildjus

    Piccata von der Perlhuhnbrust auf Steckrüben-Ananaspüree und Wildjus

  • "Jambalaya" mit Garnelen, Hähnchenbrust und Zimt

    Jambalaya mit Garnelen, Hähnchenbrust und Zimt

  • Bobotie-Lammauflauf mit Kartoffeln, Okraschoten und Tomaten

    Bobotie-Lammauflauf mit Kartoffeln, Okraschoten und Tomaten

  • Rehragout in Morchelrahm, Rosenkohlpüree mit getrockneten Tomaten

    Rehragout in Morchelrahm, Rosenkohlpüree mit getrockneten Tomaten

16 von 311 Gesamtergebnissen