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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
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  • Rehkeule mit Zartbitterschokolade, Preiselbeeren und Haselnüssen

    Rehkeule mit Zartbitterschokolade, Preiselbeeren und Haselnüssen

  • Yuzu-Buttermilchcreme mit winterlichen Orangen

    Yuzu-Buttermilchcreme mit winterlichen Orangen

  • Aachener Printencreme auf marinierten Backpflaumen

    Aachener Printencreme auf marinierten Backpflaumen

  • Sauerbraten von der Hirschkeule auf Kürbis-Ingwer-Stampf, Rote Bete-Schafskäse-Tarte

    Sauerbraten von der Hirschkeule auf Kürbis-Ingwer-Stampf, Rote Bete-Schafskäse-Tarte

  • Spargel - Creme Brulèe

    Spargel - Creme Brulèe und karamelisierter Rhabarber

  • Frischkäse-Spargel Hähnchen

    Frischkäse-Spargel Hähnchen mit Limetten-Hollandaise

  • Maultaschen mit Walnüssen, Birne und Gorgonzola

    Maultaschen mit Walnüssen, Birne und Gorgonzola

  • Geschmorte Wildschweinkeule

    Geschmorte Wildschweinkeule in Sanddornjus, Semmel-Pfifferlingsflan

  • Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

    Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

  • "Jambalaya" mit Garnelen, Hähnchenbrust und Zimt

    Jambalaya mit Garnelen, Hähnchenbrust und Zimt

16 von 193 Gesamtergebnissen