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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

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  • "Knödel-Tris" in kräftiger Fleischbrühe

    "Knödel-Tris" in kräftiger Fleischbrühe

  • Buntes Kohlgemüse aus dem Wok mit Bulgur und rotem Thai Curry

    Buntes Kohlgemüse aus dem Wok mit Bulgur und rotem Thai Curry

  • Rotes Thai Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen

    Rotes Thai Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen

  • Kalbsrückensteak mit Rosmarin und rosa Beeren gegrillt mit schwarzen Oliven und Kirschtomaten

    Kalbsrückensteak mit Rosmarin und rosa Beeren gegrillt mit schwarzen Oliven und Kirschtomaten

  • Sizilianisches Zitronen-Hähnchen mit Safran, Perlgraupen-Spinat-Risotto, Olivenöl-Emulsion

    Sizilianisches Zitronen-Hähnchen mit Safran, Perlgraupen-Spinat-Risotto, Olivenöl-Emulsion

  • Schweinenackenbraten mit Dijon-Kümmel-Marinade und Spargel-Pickles

    Schweinenackenbraten mit Dijon-Kümmel-Marinade und Spargel-Pickles

  • Gegrillte Gemüsespieße mit pikantem Basilikum-Tomatendipp

    Gegrillte Gemüsespieße mit pikantem Basilikum-Tomatendipp

  • "Coq au vin blanc" mit Perlzwiebel-Flan

    "Coq au vin blanc" mit Perlzwiebel-Flan

  • Piccata ,,Rapido" vom Huhn mit Tomaten-Oliven-Sauce

    Piccata ,,Rapido" vom Huhn mit Tomaten-Oliven-Sauce

  • Karottensuppe mit Gartenkresse und Curry-Popcorn

    Karottensuppe mit Gartenkresse und Curry-Popcorn

  • Gebratenes Kalbshaxenfleisch in grünem Curry mit Erbsen, Spinat und Keniabohnen

    Gebratenes Kalbshaxenfleisch in grünem Curry mit Erbsen, Spinat und Keniabohnen

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