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Buntes Kohlgemüse aus dem Wok mit Bulgur und rotem Thai Curry

Buntes Kohlgemüse aus dem Wok mit Bulgur und rotem Thai Curry
Buntes Kohlgemüse aus dem Wok mit Bulgur und rotem Thai Curry
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 10 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 200 Gramm MAGGI Klare Gemüsebrühe
  • 7.5 Kilogramm Couscous roh
  • 400 Milliliter Sesamöl
  • 400 Milliliter THOMY Combiflex 10 Liter
  • 5 Gramm Kurkuma getrocknet
  • 5 Kilogramm Gemüsepaprika rot, in Streifen
  • 4 Kilogramm Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh
  • 5 Kilogramm Wirsingblättchen
  • 5 Kilogramm Weißkohl
  • 20 Gramm Sesam
  • 50 Gramm Algenpulver
  • 200 Milliliter Sojasauce
  • 200 Gramm MAGGI FONDOR Universal Würzmittel
  • 150 Gramm Zucker
  • 500 Gramm MAGGI Sauce Thai Rotes Curry
Zubereitung
  • 1
    Wasser erhitzen, MAGGI KLARE GEMÜSEBRÜHE einrühren. Den Couscous hinzu geben und quellen lassen.
  • 2
    200 ml Sesamöl und 200 ml THOMY COMBIFLEX unterrühren. Mit Kurkuma würzen.
  • 3
    200 ml Sesamöl und 200 ml THOMY COMBIFLEX erhitzen. Paprika, Karotte, Wirsing und Weißkohl darin anschwitzen.
  • 4
    Mit Sojasauce, MAGGI FONDOR UNIVERSAL-WÜRZMITTEL OKA und Zuckerwürzen. Sesam und Seegras auf das Gemüse geben. MAGGI THAI SAUCE ROTES CURRY erhitzen und dazu reichen.
Küchenfachlicher Tipp

Mit Lauchzwiebeln, Wasserkresse und Blümchen garnieren.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
409.4 kcal | 20.0 %
Eiweiß
13.2 g | 13.0 %
Kohlenhydrate
64.0 g | 64.0 %
davon Zucker
12.3 g
Ballaststoffe
10.8 g
Natrium
53.2 mg
Fette
10.6 g | 23.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Soja und Sojaerzeugnisse, Laktose, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Milcheiweiß

Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.

Tauche ein in die Welt dieses schmackhaften Gerichts und genieße die perfekte Kombination von zartem Couscous, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce. 

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