Vorspeisen
Gegrillte Gemüsespieße mit pikantem Basilikum-Tomatendipp
- 100 Portionen
- 390 kcal/Portion
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 5 | kg | Champignons, frisch, geviertelt |
| 5 | kg | Paprika, rot, frisch, in Rauten |
| 5 | kg | Zucchini, frisch, grün |
| 5 | kg | Auberginen, frisch, in Scheiben |
| 2,5 | kg | Zwiebeln |
| 500 | g | MAGGI RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FLEISCH O.K.A. |
| 50 | g | Rosmarin, frisch, gehackt |
| 1,5 | l | Olivenöl |
| 5 | kg | Creme/Schmand |
| 5 | kg | MAGGI TEXICANA SALSA |
| 30 | g | Zitronenschale, unbehandelt |
| 100 | g | Basilikum, frisch |
Zubereitung
Das Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und farblich bunt auf Grillspieße stecken. MAGGI RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FLEISCH und Rosmarin mit dem Olivenölverrühren. Die Gemüsespieße damit marinieren. Den Schmand glatt rühren, MAGGI TEXICANA SALSA unterrühren, mit Zitronenabrieb und Basilikum abschmecken. Die Gemüsespieße aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, mit nicht zu starker Hitze grillen und mit pikantem Basilikum-Tomatendipp servieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 1638 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 390 kcal |
| Fett | 30,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 20,9 g |
| - davon Zucker | 11,7 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 3,7 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Laktose, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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