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Flammkuchen-Pizza "3 Käse Hoch"
- 100 Portionen
- 1027 kcal/Portion
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 3 | kg | Rote Beete, roh, geschält |
| 4,5 | kg | Quinoa, roh |
| 2 | kg | Zwiebeln, frisch, geschält, in feinen Würfeln |
| 1 | kg | Senf, mittelscharf |
| 250 | g | MAGGI RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FLEISCH O.K.A. |
| 1,25 | kg | Buchweizenmehl |
| 50 | g | Majoran, getrocknet |
| 140 | g | Agar-Agar, Trockenprodukt |
| 500 | ml | Olivenöl |
Zubereitung
Die rohe Rote Beete fein raspeln. Quinoa heiß abwaschen und in leicht gesalzenem Wasser 1:5 ca. 15-17 Minuten leicht kochen lassen. Dann abgießen und heiß zu den fein geraspelten Rote Bete geben. Die Zwiebeln, Senf, MAGGI RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FLEISCH, Buchweizenmehl, Majoran und Agar Agar dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Die Masse in 100g schwere Laibchen formen (ergibt ca. 20 St. a. 100g). In einer beschichteten Pfanne mit Olivenöldie Laibchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
Küchenfachlicher Tipp
Mit Avocadospalten und MAGGI TEXICANA SALASA belegen und mit Salatbeilage servieren. Mit gehackten Zwiebeln, Eissalatstreifen, Tomatenscheiben und MAGGI TEXICANA SALSA in einem Burgerbrötchen belegt servieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 1182 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 282 kcal |
| Fett | 8,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 1,6 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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