Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List

After Eight-Creme mit Schokoladen-Cookiecrunch

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Lasagne Bolognese

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Sauce zu Schnitzel "Appenzeller Art"

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Schokomousse "Birne Helene"

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Gebratener Kabeljauloin mit lauwarmen Spargel-Pfirsich-Salat und Koriander-Minze-Hollandaise

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Rinderroulade "Schwäbische Art"

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Calvados-Apfel-Zimt Dessert

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Creme "Mozzarella di Buffalo" mit Cranberry-Tomaten-Salat

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Spargel-Panna Cotta mit Erdbeer-Berberitzen-Konfit, Cantuccini Crunch

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Rinderroulade in Dijon-Senf-Sauce

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Bayerische Creme auf Milchbasis

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Vanille Brot Pudding mit Crumble

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Ruby-Panna Cotta mit Feige

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Orangen-Sanddorn-Mousse auf Cantuccinisplitter

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Kalbsgulasch "Züricher Art"

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Kokos-Curry-Suppe

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