Home

Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
Filter:
Filter:
Marke
  • Linsen-Dal mit Karotte, dazu Cocos-Peanut-Cream und Tandoori-Chicken

    Linsen-Dal mit Karotte, dazu Cocos-Peanut-Cream und Tandoori-Chicken

  • Roastbeef Roulade, Bresaola, Kurkumakartoffel, fermentierter Pfeffer

    Roastbeef Roulade, Bresaola, Kurkumakartoffel, fermentierter Pfeffer

  • Schweinebäckchen mit Granatapfelgel

    Schweinebäckchen mit Granatapfelgel und Topinambur-Püree

  • Tomaten-Erdbeersuppe mit gebratenem Spargel und Chili-Garnele

    Tomaten-Erdbeersuppe mit gebratenem Spargel und Chili-Garnele

  • Rehkeule mit Zartbitterschokolade, Preiselbeeren und Haselnüssen

    Rehkeule mit Zartbitterschokolade, Preiselbeeren und Haselnüssen

  • Rindfleisch Beef Stroganoff „modern“

    Rindfleisch Beef Stroganoff „modern“, Rote Beete Püree

  • Sauerbraten von der Hirschkeule auf Kürbis-Ingwer-Stampf, Rote Bete-Schafskäse-Tarte

    Sauerbraten von der Hirschkeule auf Kürbis-Ingwer-Stampf, Rote Bete-Schafskäse-Tarte

  • Kartoffelsuppe mit Räucheraal

    Kartoffelsuppe mit Räucheraal und Krustentierschaum

  • Mexikanische Polenta mit Koriander

    Mexiko - Mexikanische Polenta mit Koriander Avocado und Chili Sin Carne

  • Pochierte Hähnchenbrust im Asiafond mit Duftreiscreme, Melone und Gurke

    Pochierte Hähnchenbrust im Asiafond mit Duftreiscreme, Melone und Gurke

  • Frischkäse-Spargel Hähnchen

    Frischkäse-Spargel Hähnchen mit Limetten-Hollandaise

  • Gebratener Semmelknödel mit Bergkäsesauce und warmen bayrisch Krautsalat

    Gebratener Semmelknödel mit Bergkäsesauce und warmen bayrisch Krautsalat

16 von 311 Gesamtergebnissen