Home

Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
Filter:
Filter:
Marke
  • Gebratene Maispoularde, Kokos-Meerrettich-Sauce

    Gebratene Maispoularde, Kokos-Meerrettich-Sauce, fermentierter Spargel, Limetten-Buttermilch-Schaum

  • Steak von der Lammhüfte "Brit-Style"

    Steak von der Lammhüfte "Brit-Style", Minze-Lakritzsauce mit Malzbier

  • Semerrolle vom Kalb mit Lakritzjus

    Semerrolle vom Kalb mit Lakritzjus und Rote Beete Püree

  • Asiatische Frühlingssuppe mit Spargel und Glasnudeln

    Asiatische Frühlingssuppe mit Spargel und Glasnudeln

  • Kürbis, Topinambur, Goldforelle, Dillöl

    Kürbis, Topinambur, Goldforelle, Dillöl

  • Kobia Filet und Garnele

    Kobia Filet und Garnele mit Krustentier - Mayonnaise

  • Saures Schmorstück vom Kalb/ Purple Karottenpüree

    Saures Schmorstück vom Kalb, Purple Karottenpüree

  • Arabische Linsencremesuppe mit Merguez-Wurst

    Arabische Linsencremesuppe mit Merguez-Wurst

  • Blumenkohl-Ravaya mit Bombay-Kartoffeln und Koriander-Chutney

    Blumenkohl-Ravaya mit Bombay-Kartoffeln und Koriander-Chutney

  • Rahmsuppe von Waldpilzen

    Rahmsuppe von Waldpilzen mit Wildkräuterklößchen

  • Lammhüfte mit Rhabarber-Chutney, Safran und Steckrübenpüree

    Lammhüfte mit Rhabarber-Chutney, Safran und Steckrübenpüree

16 von 311 Gesamtergebnissen