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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

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  • Aachener Printencreme auf marinierten Backpflaumen

    Aachener Printencreme auf marinierten Backpflaumen

  • Spargel - Creme Brulèe

    Spargel - Creme Brulèe und karamelisierter Rhabarber

  • Tortellini mit Tomaten-Gemüsesauce

    Tortellini mit Tomaten-Gemüsesauce und Ziegenkäse-Crumble

  • Albondigas "Portuguese" mit Kartoffelbrot

    Albondigas "Portuguese" mit Kartoffelbrot

  • Paprika-Orangen-Dessert "Levante"

    Paprika-Orangen-Dessert "Levante" auf Blutorangengelee

  • Duo von Lachs und Zander mit grünem Spargel im Pfannkuchen

    Duo von Lachs und Zander mit grünem Spargel im Pfannkuchen

  • Pistazien-Mousse auf Shortbread

    Pistazien-Mousse auf Shortbread und Himbeeren

  • Buseca Argentinia - Bohnensuppe mit Schweinebauch, Chorizo und Tomate

    Buseca Argentinia - Bohnensuppe mit Schweinebauch, Chorizo und Tomate

  • Erdbeeren mit Aceto Balsamico und Mascarponecreme

    Erdbeeren mit Aceto Balsamico und Mascarponecreme

16 von 51 Gesamtergebnissen