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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
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  • Kartoffelsuppe mit Räucheraal

    Kartoffelsuppe mit Räucheraal und Krustentierschaum

  • Mexikanische Polenta mit Koriander

    Mexiko - Mexikanische Polenta mit Koriander Avocado und Chili Sin Carne

  • Pochierte Hähnchenbrust im Asiafond mit Duftreiscreme, Melone und Gurke

    Pochierte Hähnchenbrust im Asiafond mit Duftreiscreme, Melone und Gurke

  • Frischkäse-Spargel Hähnchen

    Frischkäse-Spargel Hähnchen mit Limetten-Hollandaise

  • Gebratener Semmelknödel mit Bergkäsesauce und warmen bayrisch Krautsalat

    Gebratener Semmelknödel mit Bergkäsesauce und warmen bayrisch Krautsalat

  • Irish Stew vom Lamm und Rind mit Minzpesto

    Irish Stew vom Lamm und Rind mit Minzpesto

  • Wildlachs im Filoteig

    Wildlachs im Filoteig, Spinat, Yuzuschaum

  • Geschmortes Duroc-Schwein, Maiscrème

    Geschmortes Duroc-Schwein, Maiscrème, Jus von fermentiertem Pfeffer, Rauchpaprika

  • Soja Lachs Poké mit Süßkartoffeln und schwarzem Sesam

    Soja Lachs Poké mit Süßkartoffeln und schwarzem Sesam

16 von 586 Gesamtergebnissen