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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
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  • Schollenfilet Finkenwerder modern, Spinatsalat

    Schollenfilet Finkenwerder modern, Spinatsalat

  • Wald- und Wiesensalat / sautierte Taubenbrust / Erdbeervinaigrette / Früchtebrotchip

    Wald- und Wiesensalat, sautierte Taubenbrust, Erdbeervinaigrette, Früchtebrotchip

  • Gebratene Maispoularde, Kokos-Meerrettich-Sauce

    Gebratene Maispoularde, Kokos-Meerrettich-Sauce, fermentierter Spargel, Limetten-Buttermilch-Schaum

  • Steak von der Lammhüfte "Brit-Style"

    Steak von der Lammhüfte "Brit-Style", Minze-Lakritzsauce mit Malzbier

  • Semerrolle vom Kalb mit Lakritzjus

    Semerrolle vom Kalb mit Lakritzjus und Rote Beete Püree

  • Asiatische Frühlingssuppe mit Spargel und Glasnudeln

    Asiatische Frühlingssuppe mit Spargel und Glasnudeln

  • Kürbis, Topinambur, Goldforelle, Dillöl

    Kürbis, Topinambur, Goldforelle, Dillöl

  • Garden Gourmet Quesadillas "Los Carnales"

    Garden Gourmet Quesadillas "Los Carnales"

  • Kobia Filet und Garnele

    Kobia Filet und Garnele mit Krustentier - Mayonnaise

  • Rote Linsen Wrap

    Rote Linsen Wrap mit vegetarischen Filetstreifen

  • Flussbarsch/ Buttermilch/ Birnen-Lauch/ Rote-Beete-Bällchen .

    Flussbarsch, Buttermilch, Birnen-Lauch, Rote-Beete-Bällchen

16 von 586 Gesamtergebnissen