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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

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  • Burritos "Cancun"mit "Pico de Gallo" und Guacamole

    Burritos "Cancun" mit Pico de Gallo und Guacamole

  • Gefüllter Jungschweinrücken mit Feigen, Oliven und Mandeln

    Gefüllter Jungschweinrücken mit Feigen, Oliven und Mandeln

  • Kalbstafelspitz, Bouillon-Süßkartoffeln, Kren-Espuma, Sellerie-Stroh

    Kalbstafelspitz, Bouillon-Süßkartoffeln, Kren-Espuma, Sellerie-Stroh

  • Tomaten-Orangencremesuppe mit Ricotta und Salbei

    Tomaten-Orangencremesuppe mit Ricotta und Salbei

  • Gegrilltes Lachsfilet auf Blattspinat mit Sauce „Thailandaise“

    Gegrilltes Lachsfilet auf Blattspinat mit Sauce „Thailandaise“

  • Sauerbraten, Rosinenschaum, Printen Polenta

    Sauerbraten, Rosinenschaum, Printen Polenta

  • Feurige Tomatensuppe mit Paprika, Mango und Koriander

    Feurige Tomatensuppe mit Paprika, Mango und Koriander

  • Gebratene Hähnchenbrust mit grünem Stangenspargel, konfierte Champignons und Pilz-Hollandaise

    Gebratene Hähnchenbrust mit grünem Stangenspargel, konfierte Champignons und Pilz-Hollandaise

  • Onsen-Ei auf Bergkäsesauce

    Onsen-Ei auf Bergkäsesauce und Blattspinat

16 von 193 Gesamtergebnissen