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Veganes Pilzragout mit Haselnusssauce

Veganes Pilzragout mit Haselnusssauce
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Veganes Pilzragout mit Haselnusssauce
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 100 Milliliter THOMY Combiflex 10 Liter
  • 20 Gramm Knoblauch
  • 800 Gramm Zwiebeln
  • 2.5 Kilogramm Pfifferling frisch, geputzt
  • 1 Kilogramm Pilze
  • 1.5 Kilogramm Pilze
  • 1 Liter Hafermilch
  • 30 Gramm Salz
  • 5 Gramm Grüner Pfeffer (grob gehackt)
  • 5 Gramm Rosmarin frisch
  • 200 Gramm Haselnüsse gehackt
  • 5 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 500 Gramm MAGGI Delikatess Sauce zu Braten OK
  • 100 Gramm Zartbitterschokolade 50%
  • 400 Milliliter Hafermilch
  • 0.1 Gramm Zimt
Zubereitung
  • 1
    THOMY COMBIFLEX erhitzen und Knoblauch mit den Zwiebeln anschwitzen. Pilze hinzufügen und mit Hafermilch auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den gehackten Kräutern abrunden.
  • 2
    Gehackte Haselnüsse anrösten und mit Wasser auffüllen. MAGGI DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN hineinrühren und 5 Minuten kochen.
  • 3
    Hitzezufuhr verringern und Schokolade in der Sauce schmelzen. Mit Hafermilch und Zimt fertig stellen.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
61.8 kcal | 3.0 %
Eiweiß
2.7 g | 18.0 %
Kohlenhydrate
5.3 g | 34.0 %
davon Zucker
2.1 g
Ballaststoffe
1.8 g
Natrium
0.0 mg
Fette
3.3 g | 48.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

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