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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

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  • Bobotie-Lammauflauf mit Kartoffeln, Okraschoten und Tomaten

    Bobotie-Lammauflauf mit Kartoffeln, Okraschoten und Tomaten

  • Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

    Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

  • "Jambalaya" mit Garnelen, Hähnchenbrust und Zimt

    Jambalaya mit Garnelen, Hähnchenbrust und Zimt

  • Wildkräuter-Champignoncremesuppe mit Kartoffel-Speckschaum

    Wildkräuter-Champignoncremesuppe mit Kartoffel-Speckschaum

  • Seeteufelragout in Kürbissauce, Wasserkastanien und Püree "Verde"

    Seeteufelragout in Kürbissauce, Wasserkastanien und Püree "Verde"

  • "Marokkanische" Kichererbsensuppe mit Couscous, Lamm und Lauch

    Marokkanische Kichererbsensuppe mit Couscous, Lamm und Lauch

  • Ligurische Pasta/ Spanferkel/ Spargel/ Bohnen/ 7 Kräuter Pesto/ Limettenschaum

    Ligurische Pasta, Spanferkel, Spargel, Bohnen, 7 Kräuter Pesto, Limettenschaum

  • Kabeljaufilet im Parma-Schinken-Mantel

    Kabeljaufilet im Parma-Schinken-Mantel auf mediterranem Spargelragout, tomatisierte Sauce Hollandaise, Kräuter-Risotto

  • Steinbeißerfilet unter der Blutwurst-Majorankruste

    Steinbeißerfilet unter der Blutwurst-Majorankruste, grünes Spargelpüree, Schnittlauchschaum

  • Grünkohl mit Mettwurst

    Grünkohl mit Mettwurst, Dörrfleisch und Kassler

  • Karottencremesuppe mit geriebenen Meerrettich

    Karottencremesuppe mit geriebenen Meerrettich

  • Rinderstreifen mit buntem Asia-Gemüse

    Rinderstreifen mit buntem Asia-Gemüse in Paprika-Soja-Sauce

  • Ligurische Gemüsesuppe mit getrockneten Tomaten und Basilikum

    Ligurische Gemüsesuppe mit getrockneten Tomaten und Basilikum

16 von 170 Gesamtergebnissen