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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
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  • Gebackene Hechtschnitte, Wirsing, Linsen und Joghurt

    Gebackene Hechtschnitte, Wirsing, Linsen und Joghurt

  • Feurige Tomatensuppe mit Paprika, Mango und Koriander

    Feurige Tomatensuppe mit Paprika, Mango und Koriander

  • Gebratene Hähnchenbrust mit grünem Stangenspargel, konfierte Champignons und Pilz-Hollandaise

    Gebratene Hähnchenbrust mit grünem Stangenspargel, konfierte Champignons und Pilz-Hollandaise

  • Onsen-Ei auf Bergkäsesauce

    Onsen-Ei auf Bergkäsesauce und Blattspinat

  • Uruguay - Tuco (Rindfleisch) mit schwarzen Bohnen, Taccocrunch

    Uruguay - Tuco (Rindfleisch) mit schwarzen Bohnen, Taccocrunch

  • Kräuter-Piccata von der Pute

    Kräuter-Piccata von der Pute auf grünem Spargel-Risotto, Paprika-Ricotta-Sauce, Rucola-Schaum

  • Bürgermeisterstück vom Rind mit BBQ Jus

    Bürgermeisterstück vom Rind mit BBQ Jus

  • Gefüllte Entenbrust, Black Garlic Farce, Wirsing, rote Kartoffelcreme

    Gefüllte Entenbrust, Black Garlic Farce, Wirsing, rote Kartoffelcreme

  • Asia Gemüsebowl mit gebratenem Schweinebauch

    Asia Gemüsebowl mit gebratenem Schweinebauch

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