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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
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  • Rinderbraten Esterhazy in Burgunder-Rotweinsauce mit Spinat-Klößen

    Rinderbraten Esterhazy in Burgunder-Rotweinsauce mit Spinat-Klößen

  • Garden Gourmet Thai-Curry mit gegrillten Filetstreifen

    Garden Gourmet Thai-Curry mit gebratenen Filetstreifen

  • Geschmorte Lammhaxe in Portweinsauce , Vanille-Spargelgemüse und Lemonenschaum

    Geschmorte Lammhaxe in Portweinsauce, Vanille-Spargelgemüse und Lemonenschaum

  • Lammkrone, Rote Beete Glace, glasierte Karotten, Rote Beete Perlen

    Lammkrone, Rote Beete Glace, glasierte Karotten, Rote Beete Perlen

  • Vegane Hackbällchen in Preiselbeerrahm-Sauce

    Vegane Hackbällchen, Preiselbeer-Rahmsauce, geratener Kräuterseitling

  • Linsenburger mit gebratener Borschtsch

    Linsenburger, gebratener Bortschtsch, Schnittlauch-Schmand

  • Garden Gourmet Schnitzel mit Löffelspatzen

    Garden Gourmet Schnitzel mit Löffelspatzen

  • Selleriecremesuppe aus dem Wok mit Ananas-Ingwer-Schaum

    Selleriecremesuppe aus dem Wok mit Ananas-Ingwer-Schaum

  • "Persisches Lammragout" mit Granatapfel-Walnußsauce

    "Persisches Lammragout" mit Granatapfel-Walnußsauce

  • Geschmorte Hasenkeule, Dörrpflaume-Portweinjus, Kohlsprossen

    Geschmorte Hasenkeule, Dörrpflaume-Portweinjus, Kohlsprossen

  • Lammhüfte auf Ale-Sauce, Potato-Pie und Minze-Schaum

    Lammhüfte auf Ale-Sauce, Potato-Pie und Minze-Schaum

  • Spargel-Ingwersuppe mit Wasabi-Kokos-Schaum, Thunfisch-Sesam-Konfekt

    Spargel-Ingwersuppe mit Wasabi-Kokos-Schaum, Thunfisch-Sesam-Konfekt

  • Linsentaler auf Kürbismousse, glasierte Linsen, Tomaten-Gurken-Raita

    Linsentaler auf Kürbismousse, glasierte Linsen, Tomaten-Gurken-Raita

16 von 350 Gesamtergebnissen