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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

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  • Entenkeule mit Pflaumen, Aprikosen und Weißkrautflan

    Entenkeule mit Pflaumen, Aprikosen und Weißkrautflan

  • Rehragout in Morchelrahm, Rosenkohlpüree mit getrockneten Tomaten

    Rehragout in Morchelrahm, Rosenkohlpüree mit getrockneten Tomaten

  • Frischlingsbraten mit Apfelweinjus und Backobst, dazu Süßkartoffeln und Pilzchips

    Frischlingsbraten mit Apfelweinjus und Backobst, dazu Süßkartoffeln und Pilzchips

  • Garden Gourmet Grünkohl mit Süßkartoffelwürfel und veganen Hackbällchen

    Garden Gourmet Grünkohl mit Süßkartoffelwürfel und veganen Hackbällchen

  • Wallonischer Spanferkelrücken in Biersauce mit braisiertem Chicorée

    Wallonischer Spanferkelrücken in Biersauce mit braisiertem Chicorée

  • Garden Gourmet Deluxe Burger mit Honig Senfkruste und Ebly

    Garden Gourmet Deluxe Burger mit Honig Senfkruste und Ebly

  • Deutschland - Zwiebelrostbraten, Petersilien-Lauchstampf

    Deutschland - Zwiebelrostbraten, Petersilien-Lauchstampf

  • Garden Gourmet Schnitzel Tomate Mozzarella, Pilz Pot Pourri, Kartoffelgratin

    Garden Gourmet Schnitzel Tomate Mozzarella, Pilz Pot Pourri, Kartoffelgratin

  • Russland - Borschtsch mit weißer Beete, gepoppten Schweinebauch und Schmand Schaum

    Borschtsch mit weißer Beete, gepoppten Schweinebauch und Schmand Schaum

  • Pilz-Cappuccino-Suppe mit Milchschaum und Tiroler Speck

    Pilz-Cappuccino-Suppe mit Milchschaum und Tiroler Speck

  • Garden Gourmet - Japan - Takoyaki vegane Bällchen in Pilzsauce, mit Wasserkresse Salat, getrockneten Steinpilzen und Sesam

    Garden Gourmet - Japan - Takoyaki vegane Bällchen in Pilzsauce, mit Wasserkresse Salat, getrockneten Steinpilzen und Sesam

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