Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
  • Garden Gourmet Deluxe Burger mit Honig Senfkruste und Ebly

    Garden Gourmet Deluxe Burger mit Honig Senfkruste und Ebly

  • Piccata von der Perlhuhnbrust auf Steckrüben-Ananaspüree und Wildjus

    Piccata von der Perlhuhnbrust auf Steckrüben-Ananaspüree und Wildjus

  • Frischlingsbraten mit Apfelweinjus und Backobst, dazu Süßkartoffeln und Pilzchips

    Frischlingsbraten mit Apfelweinjus und Backobst, dazu Süßkartoffeln und Pilzchips

  • Broccolicremesuppe mit Chili-Sahne und Vitelotte - Chips

    Broccolicremesuppe mit Chili-Sahne und Vitelotte - Chips

  • Russland - Borschtsch mit weißer Beete, gepoppten Schweinebauch und Schmand Schaum

    Borschtsch mit weißer Beete, gepoppten Schweinebauch und Schmand Schaum

  • Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

    Garnelen "Crossover" mit Red Curry Seasoning

  • Rehragout in Morchelrahm, Rosenkohlpüree mit getrockneten Tomaten

    Rehragout in Morchelrahm, Rosenkohlpüree mit getrockneten Tomaten

  • Garden Gourmet - Indien - Butter Chicken, mit gehacktem Minz Kürbissalat und Naan Brot

    Garden Gourmet - Indien - Butter Chicken, mit gehacktem Minz Kürbissalat und Naan Brot

  • Kaninchenkeule in Salbeirahm

    Kaninchenkeule in Salbeirahm, Kürbisrisotto, Espuma von getrockneten Tomaten

  • Rote Beete Bouillabaisse mit Wurzelgemüse und Rote Beete Kugeln

    Rote Beete Bouillabaisse mit Wurzelgemüse und Rote Beete Kugeln

  • Gelbe Löffelerbsensuppe mit gepökeltem Eisbein

    Gelbe Löffelerbsensuppe mit gepökeltem Eisbein