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Rezepte für deine Branche

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Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt!
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  • Sauerbraten von der Hirschkeule auf Kürbis-Ingwer-Stampf, Rote Bete-Schafskäse-Tarte

    Sauerbraten von der Hirschkeule auf Kürbis-Ingwer-Stampf, Rote Bete-Schafskäse-Tarte

  • "Ball Tip" vom Rind

    "Ball Tip" vom Rind mit getrocknetem Salbei und Parmaschinken, Spargelrisotto und Salbei-Weißweinjus

  • Wildragout in Bratapfeljus, Macadamia-Schaum

    Wildragout in Bratapfeljus, Macadamia-Schaum

  • Bobotie-Lammauflauf mit Kartoffeln, Okraschoten und Tomaten

    Bobotie-Lammauflauf mit Kartoffeln, Okraschoten und Tomaten

  • "Marokkanische" Kichererbsensuppe mit Couscous, Lamm und Lauch

    Marokkanische Kichererbsensuppe mit Couscous, Lamm und Lauch

  • Gelbe Löffelerbsensuppe mit gepökeltem Eisbein

    Gelbe Löffelerbsensuppe mit gepökeltem Eisbein

  • Ligurische Gemüsesuppe mit getrockneten Tomaten und Basilikum

    Ligurische Gemüsesuppe mit getrockneten Tomaten und Basilikum

  • Kokos-Spargelsuppe mit Zitronengras-Ingwer Garnelen und Frühlingslauch

    Kokos-Spargelsuppe mit Zitronengras-Ingwer Garnelen und Frühlingslauch

  • Szegediner Kalbsgulasch

    Szegediner Kalbsgulasch mit Rotkohlschaum

  • Kalbskrustenbraten mit Borretane-Zwiebeljus, Spargel aus dem Vakuum, 7-Kräuter-Hollandaise

    Kalbskrustenbraten mit Borretane-Zwiebeljus, Spargel aus dem Vakuum, 7-Kräuter-Hollandaise

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