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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

Recipe List
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  • Schweinefilet mit Ziegenkäse

    Schweinefilet mit Ziegenkäse gratiniert, auf Rote Beete und grünem Spargel, weiße Schokoladen-Hollandaise

  • Tortellini mit Tomaten-Gemüsesauce

    Tortellini mit Tomaten-Gemüsesauce und Ziegenkäse-Crumble

  • Albondigas "Portuguese" mit Kartoffelbrot

    Albondigas "Portuguese" mit Kartoffelbrot

  • Ligurische Pasta/ Spanferkel/ Spargel/ Bohnen/ 7 Kräuter Pesto/ Limettenschaum

    Ligurische Pasta, Spanferkel, Spargel, Bohnen, 7 Kräuter Pesto, Limettenschaum

  • Duo von Lachs und Zander mit grünem Spargel im Pfannkuchen

    Duo von Lachs und Zander mit grünem Spargel im Pfannkuchen

  • Kabeljaufilet im Parma-Schinken-Mantel

    Kabeljaufilet im Parma-Schinken-Mantel auf mediterranem Spargelragout, tomatisierte Sauce Hollandaise, Kräuter-Risotto

  • Buseca Argentinia - Bohnensuppe mit Schweinebauch, Chorizo und Tomate

    Buseca Argentinia - Bohnensuppe mit Schweinebauch, Chorizo und Tomate

  • Gegrillte Lammhüfte mit Ofenspargel und Erdnüssen

    Gegrillte Lammhüfte mit Ofenspargel und Erdnüssen

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