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Großküchenrezepte

Inspirationen für deine Speisekarte: Wähle aus über 500 Großküchenrezepten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Besondere: Die Rezepturen haben unsere küchenfachlichen Berater für eine große Anzahl an Portionen entwickelt.

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  • Kokos-Spargelsuppe mit Zitronengras-Ingwer Garnelen und Frühlingslauch

    Kokos-Spargelsuppe mit Zitronengras-Ingwer Garnelen und Frühlingslauch

  • Tranchen von der Maishähnchenbrust auf Orangen-Joghurtsauce mit provenzalischem Landgemüse und Kräuterkartoffeln

    Tranchen von der Maishähnchenbrust auf Orangen-Joghurtsauce mit provenzalischem Landgemüse und Kräuterkartoffeln

  • Szegediner Kalbsgulasch

    Szegediner Kalbsgulasch mit Rotkohlschaum

  • Chickencurry mit Blumenkohl und Kichererbsen

    Chickencurry mit Blumenkohl und Kichererbsen

  • Kalbskrustenbraten mit Borretane-Zwiebeljus, Spargel aus dem Vakuum, 7-Kräuter-Hollandaise

    Kalbskrustenbraten mit Borretane-Zwiebeljus, Spargel aus dem Vakuum, 7-Kräuter-Hollandaise

  • Gegrillte Lammhüfte mit Ofenspargel und Erdnüssen

    Gegrillte Lammhüfte mit Ofenspargel und Erdnüssen

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