Aktion 
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 18 | kg | Rindersemerrolle |
| 20 | l | Wasser |
| 2 | kg | MAGGI BRAUNE BASISSAUCE O.K.A. |
| 200 | ml | THOMY COMBIFLEX |
| 2 | kg | Zwiebeln, frisch, geschält, in Würfeln |
| 200 | g | Zucker, braun |
| 2,5 | l | Rotwein |
| 500 | g | Frühlingslauch, frisch, in Ringen |
Zubereitung
Rindersemerrolle auf GN-Bleche geben. Wassererhitzen, MAGGI BRAUNE BASISSAUCE o.k.A. hineinrühren und 5 Minuten bei geringer Hitze kochen. Die heiße Sauce zum Rinderbraten in die GN Bleche gießen und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 120°C Hitze ca. 3 Stunden garen. Rinderbraten entnehmen. THOMY COMBIFLEX erhitzen, Zwiebeln mit braunem Zucker darin anschwitzen. Rotweinhinzufügen und einige Minuten zur Hälfte reduzieren. Mit der Bratensauce auffüllen. Kurz vor dem Anrichten Frühlingslauchringe hineingeben und aufkochen.
Küchenfachlicher Tipp
Rinderbraten auf Kartoffel-Bohnen-Gemüse servieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 1670 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 397 kcal |
| Fett | 17,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 19,6 g |
| - davon Zucker | 4,4 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 36,2 g |
| Salz | 2,2 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Schwefeldioxid (SO2) und Sulfite
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
Benötigte Produkte
Passende Rezepte
Rind
Rinderfilet mit Zitronengras in der Folie, Paprika-Couscous
- 100 Portionen
- 325 kcal/Portion
Rind
US-Steak vom "falschen Filet" Mignon Steakhouse-Sauce und fermentriertem Pfeffer, Frühlingssalat mit Spargel
- 100 Portionen
- 427 kcal/Portion
Rind
Rib Eye Steak mit Schalotten - Marmelade
- 100 Portionen
- 703 kcal/Portion
Rind
Rinderroulade in Dijon-Senf-Sauce
- 100 Portionen
- 451 kcal/Portion
Wir freuen uns, mit Ihnen ins Gespräch zu kommen. Haben Sie Fragen oder Feedback zu unserem Angebot? Oder möchten Sie uns Anregungen zu unserer Website mitteilen? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
