geschnetzeltes; schupfnudeln; butterpilz; geschmeidig; brühe; brühen; jägersauce; pilzsuppe; rahmsoße; sahnesauce; steak; gastro; sahnesoße; pasta; jägersoße; fertiggerichte; pommes frites; kartoffeln; soßenpulver; fleischgerichte; helle braune sauce; instant sauce
MAGGI Rahm-Sauce

1 KG, 750 g
Die Maggi Meisterklasse Rahm-Sauce ist ein vollmundig-cremiger Klassiker, der in keiner Profiküche fehlen darf. Besonders praktisch: Die Sauce lässt sich flexibel weiterverarbeiten. Durch die Zugabe frischer Sahne wird die Rahm-Sauce von Maggi besonders cremig und geschmeidig. Speziell für die hohen Anforderungen der Profiküche entwickelt, erleichtert Ihnen unsere Rahmsauce den Küchenalltag. Wird sie im Wasserbad länger warmgehalten, einfach vor der Entnahme kurz umrühren – schon ist die Rahm-Sauce wieder wunderbar cremig. Ob im Restaurant, im Betriebsrestaurant oder Großküche: Bereiten Sie im Handumdrehen eine köstliche Rahmsauce für Geflügelgerichte, Schnitzel, Geschnetzeltes oder Pasta zu.

Merkmale

Kostform

Leichte Vollkost

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01200839976130305689261 KG6 x 1 KG
0124184277613038306117750 g6 x 750 g

Zutaten

Zutaten

WEIZENMEHL, Palmfett, Maltodextrin, Jodsalz, Aromen (mit WEIZEN), Reismehl, Hefeextrakt, Champignonpulver, Knoblauchpulver, karamellisierter Zucker, Malzessigextraktpulver (mit GERSTE), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Verdickungsmittel Xanthan. [SPUREN: EIER, SOJA, MILCH, SELLERIE, SENF]

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

 Pro 100g verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule)1927 kJ479 kJ
Energie (Kilokalorien)461 kcal115 kcal
Fett24,0 g9,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren15,0 g5,5 g
Kohlenhydrate52,0 g6,9 g
- davon Zucker2,3 g0,9 g
Ballaststoffe2,2 g0,3 g
Eiweiß7,2 g1,3 g
Salz9,6 g1,2 g

Zubereitung

Zubereitung

1. 6,6 Liter Wasser und 1,7 Liter Sahne aufkochen. Energie abstellen.2. Packungsinhalt (1kg) einrühren und aufwallen lassen.3. Kochzeit 3 Minuten, gelegentlich umrühren.

Küchenfachlicher Tipp

Im Wasserbad länger warmgehaltene Saucen behalten ihre ursprüngliche Cremigkeit durch Umrühren vor der Entnahme.

Zu variieren mit Pilzen, grünem Pfeffer, Wein oder Kräutern.

Ernährungsfachlicher Tipp

Die zubereitete Sauce ist tiefkühlstabil

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

012008399 (1 KG)
120 g Produktmasse für 800 ml Wasser und 200 ml Sahne ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 1 kg ergibt ca. 9 Liter fertige Sauce.

012418427 (750 g)
100 - 120 g für 800 ml Wasser und 200 ml Sahne ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Gastro Box à 750 g ergibt 6,8 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Basis für Rahm-Sauce Instant