geschnetzeltes; schupfnudeln; butterpilz; geschmeidig; brühe; brühen; jägersauce; pilzsuppe; rahmsoße; sahnesauce; steak; gastro; sahnesoße; pasta; jägersoße; fertiggerichte; pommes frites; kartoffeln; soßenpulver; fleischgerichte; helle braune sauce; instant sauce MAGGI Rahm-Sauce
geschnetzeltes; schupfnudeln; butterpilz; geschmeidig; brühe; brühen; jägersauce; pilzsuppe; rahmsoße; sahnesauce; steak; gastro; sahnesoße; pasta; jägersoße; fertiggerichte; pommes frites; kartoffeln; soßenpulver; fleischgerichte; helle braune sauce; instant sauce
1 KG, 750 g
Die Maggi Meisterklasse Rahm-Sauce ist ein vollmundig-cremiger Klassiker, der in keiner Profiküche fehlen darf. Besonders praktisch: Die Sauce lässt sich flexibel weiterverarbeiten. Durch die Zugabe frischer Sahne wird die Rahm-Sauce von Maggi besonders cremig und geschmeidig.
Speziell für die hohen Anforderungen der Profiküche entwickelt, erleichtert Ihnen unsere Rahmsauce den Küchenalltag. Wird sie im Wasserbad länger warmgehalten, einfach vor der Entnahme kurz umrühren – schon ist die Rahm-Sauce wieder wunderbar cremig.
Ob im Restaurant, im Betriebsrestaurant oder Großküche: Bereiten Sie im Handumdrehen eine köstliche Rahmsauce für Geflügelgerichte, Schnitzel, Geschnetzeltes oder Pasta zu.
Merkmale
Kostform
Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012008399 | 7613030568926 | 1 KG | 6 x 1 KG |
| 012418427 | 7613038306117 | 750 g | 6 x 750 g |
Zutaten
Zutaten
WEIZENMEHL, Palmfett, Maltodextrin, Jodsalz, Aromen (mit WEIZEN), Reismehl, Hefeextrakt, Champignonpulver, Knoblauchpulver, karamellisierter Zucker, Malzessigextraktpulver (mit GERSTE), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Verdickungsmittel Xanthan. [SPUREN: EIER, SOJA, MILCH, SELLERIE, SENF]
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1927 kJ | 479 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 461 kcal | 115 kcal |
| Fett | 24,0 g | 9,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 15,0 g | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 52,0 g | 6,9 g |
| - davon Zucker | 2,3 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 7,2 g | 1,3 g |
| Salz | 9,6 g | 1,2 g |
Zubereitung
Zubereitung
1. 6,6 Liter Wasser und 1,7 Liter Sahne aufkochen. Energie abstellen.2. Packungsinhalt (1kg) einrühren und aufwallen lassen.3. Kochzeit 3 Minuten, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Im Wasserbad länger warmgehaltene Saucen behalten ihre ursprüngliche Cremigkeit durch Umrühren vor der Entnahme.
Zu variieren mit Pilzen, grünem Pfeffer, Wein oder Kräutern.
Ernährungsfachlicher Tipp
Die zubereitete Sauce ist tiefkühlstabil
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
012008399 (1 KG)
120 g Produktmasse für 800 ml Wasser und 200 ml Sahne ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Profi-Box à 1 kg ergibt ca. 9 Liter fertige Sauce.
012418427 (750 g)
100 - 120 g für 800 ml Wasser und 200 ml Sahne ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine Gastro Box à 750 g ergibt 6,8 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Basis für Rahm-Sauce Instant
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