MAGGI Helle Basissauce o.k.A.

Helle Basissauce

800 G

Hochwertige, cremig-helle, vegane Basissauce mit harmonisch abgestimmten Zutaten und Gewürzen. Basis für viele helle Saucenableitungen oder zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, zum Binden von Gemüsebeilagen. Für Suppen aller Art geeignet. Auch für Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragout, Pasta und Eier ideal. Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene, hefefrei, vegan, ohne Einlage und mit geringem Salzgehalt. Gefrier-/taustabil, cook&chill geeignet, bain-marie stabil.

Merkmale

Vorteile

Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene (o.k.A.)
Hefefrei
Vegan
Ohne Einlage
Mit geringem Salzgehalt

Kostform

Alkoholfrei
Leichte Vollkost
Vegan
Vegetarisch

Technische Daten

Artikelnummer	GTIN (EAN)	Nettofüllmenge Einzeleinheit	Nettofüllmenge Verkaufseinheit
012326864	7613035916982	12,5 KG	1 x 12,5 KG
012335495	7613036038485	800 G	6 x 800 G

Zutaten

modifizierte Stärke, Maltodextrin, Palmfett, Reismehl, jodiertes Speisesalz, Stärke, Glukosesirup, Zucker, Gewürze (Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma), Aromen, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisator (Kaliumphosphate), Säureregulator (Citronensäure). Kann SELLERIE, EIER, GLUTENHALTIGES GETREIDE, MILCH, SENF und SOJA enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Keine

Nährwerte

	Pro 100g verpacktes Produkt	Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule)	1795 kJ	180 kJ
Energie (Kilokalorien)	427 kcal	43 kcal
Fett	16,5 g	1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	9,3 g	0,9 g
Kohlenhydrate	68,4 g	6,8 g
- davon Zucker	7,0 g	0,7 g
Ballaststoffe	0,4 g	<0,1 g
Eiweiß	1,1 g	0,1 g
Salz	8,8 g	0,90 g

Zubereitung

Wasser aufkochen. Energie abstellen. Produktmasse einrühren und aufwallen lassen. Kochzeit 5 Minuten. Gelegentlich umrühren.

Küchenfachlicher Tipp

Anwendungsmöglichkeiten: Die helle, vegane Basissauce passt zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, zum Binden von Gemüsebeilagen. Für Suppen aller Art geeignet. Auch für Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragout, Pasta und Eier ideal. Die Zubereitung der Sauce ist gefrier- und taustabil, cook & chill geeignet und gelingsicher.

Zu variieren mit Sahne, Kondensmilch, Eigelb, Weißwein, Zitrone, Kapern, Kräutern, Meerrettich, Pilzen, Senf.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

012326864 (12,5 KG)
100g Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.

012335495 (800 G)
100 G Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Eine Profibox à 800 G ergibt 8,3 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Helle Basissauce

MAGGI

Die moderne Vielfalt für Ihren Erfolg

Markendetails anzeigen