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Helle Basissauce MAGGI Helle Basissauce o.k.A.
Helle Basissauce
12,5 KG, 800 G
Hochwertige, cremig-helle, vegane Basissauce mit harmonisch abgestimmten Zutaten und Gewürzen. Basis für viele helle Saucenableitungen oder zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, zum Binden von Gemüsebeilagen. Für Suppen aller Art geeignet. Auch für Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragout, Pasta und Eier ideal. Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene, hefefrei, vegan, ohne Einlage und mit geringem Salzgehalt. Gefrier-/taustabil, cook&chill geeignet, bain-marie stabil.
Merkmale
Vorteile
- Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene (o.k.A.)
- Hefefrei
- Vegan
- Ohne Einlage
- Mit geringem Salzgehalt
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012326864 | 7613035916982 | 12,5 KG | 1 x 12,5 KG |
| 012335495 | 7613036038485 | 800 G | 6 x 800 G |
Zutaten
Zutaten
modifizierte Stärke, Maltodextrin, Palmfett, Reismehl, jodiertes Speisesalz, Stärke, Glukosesirup, Zucker, Gewürze (Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma), Aromen, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisator (Kaliumphosphate), Säureregulator Citronensäure. Kann SELLERIE, EIER, GLUTENHALTIGES GETREIDE, MILCH, SENF und SOJA enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Keine
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1795 kJ | 180 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 427 kcal | 43 kcal |
| Fett | 16,5 g | 1,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 68,4 g | 6,8 g |
| - davon Zucker | 7,0 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 1,1 g | 0,1 g |
| Salz | 8,8 g | 0,90 g |
Zubereitung
Zubereitung
Wasser aufkochen. Energie abstellen. Produktmasse einrühren und aufwallen lassen. Kochzeit 5 Minuten. Gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Anwendungsmöglichkeiten: Die helle, vegane Basissauce passt zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, zum Binden von Gemüsebeilagen. Für Suppen aller Art geeignet. Auch für Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragout, Pasta und Eier ideal. Die Zubereitung der Sauce ist gefrier- und taustabil, cook & chill geeignet und gelingsicher.
Zu variieren mit Sahne, Kondensmilch, Eigelb, Weißwein, Zitrone, Kapern, Kräutern, Meerrettich, Pilzen, Senf.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
012326864 (12,5 KG)
100g Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.
012335495 (800 G)
100 G Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Eine Profibox à 800 G ergibt 8,3 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Helle Basissauce
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