MAGGI

Helle Basissauce
MAGGI Helle Basissauce o.k.A.

12,5 KG, 800 G
Hochwertige, cremig-helle, vegane Basissauce mit harmonisch abgestimmten Zutaten und Gewürzen. Basis für viele helle Saucenableitungen oder zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, zum Binden von Gemüsebeilagen. Für Suppen aller Art geeignet. Auch für Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragout, Pasta und Eier ideal. Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene, hefefrei, vegan, ohne Einlage und mit geringem Salzgehalt. Gefrier-/taustabil, cook&chill geeignet, bain-marie stabil.
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Merkmale

Vorteile

  • Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene (o.k.A.)
  • Hefefrei
  • Vegan
  • Ohne Einlage
  • Mit geringem Salzgehalt

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost
  • Vegan
  • Vegetarisch

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
012326864761303591698212,5 KG1 x 12,5 KG
0123354957613036038485800 G6 x 800 G

Zutaten

Zutaten

modifizierte Stärke, Maltodextrin, Palmfett, Reismehl, jodiertes Speisesalz, Stärke, Glukosesirup, Zucker, Gewürze (Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma), Aromen, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisator (Kaliumphosphate), Säureregulator (Citronensäure). Kann SELLERIE, EIER, GLUTENHALTIGES GETREIDE, MILCH, SENF und SOJA enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Keine

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1795 kJ 180 kJ
Energie (Kilokalorien) 427 kcal 43 kcal
Fett 16,5 g 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,3 g 0,9 g
Kohlenhydrate 68,4 g 6,8 g
- davon Zucker 7,0 g 0,7 g
Ballaststoffe 0,4 g <0,1 g
Eiweiß 1,1 g 0,1 g
Salz 8,8 g 0,90 g

Zubereitung

Zubereitung

Wasser aufkochen. Energie abstellen. Produktmasse einrühren und aufwallen lassen. Kochzeit 5 Minuten. Gelegentlich umrühren.

Küchenfachlicher Tipp

Anwendungsmöglichkeiten: Die helle, vegane Basissauce passt zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, zum Binden von Gemüsebeilagen. Für Suppen aller Art geeignet. Auch für Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragout, Pasta und Eier ideal. Die Zubereitung der Sauce ist gefrier- und taustabil, cook & chill geeignet und gelingsicher.

Zu variieren mit Sahne, Kondensmilch, Eigelb, Weißwein, Zitrone, Kapern, Kräutern, Meerrettich, Pilzen, Senf.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

012326864 (12,5 KG)
100g Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.

012335495 (800 G)
100 G Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Eine Profibox à 800 G ergibt 8,3 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Helle Basissauce

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