
Alpenburger
- 100 Portionen
- 26051 kcal/Portion
Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
012326864 | 7613035916982 | 12,5 KG | 1 x 12,5 KG |
012335495 | 7613036038485 | 800 G | 6 x 800 G |
modifizierte Stärke, Maltodextrin, Palmfett, Reismehl, jodiertes Speisesalz, Stärke, Glukosesirup, Zucker, Gewürze (Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma), Aromen, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisator (Kaliumphosphate), Säureregulator Citronensäure. Kann SELLERIE, EIER, GLUTENHALTIGES GETREIDE, MILCH, SENF und SOJA enthalten.
Keine
Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
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Energie (Kilojoule) | 1795 kJ | 180 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 427 kcal | 43 kcal |
Fett | 16,5 g | 1,7 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | 0,9 g |
Kohlenhydrate | 68,4 g | 6,8 g |
- davon Zucker | 7,0 g | 0,7 g |
Ballaststoffe | 0,4 g | 0,1 g |
Eiweiß | 1,1 g | 0,1 g |
Salz | 8,8 g | 0,90 g |
Wasser aufkochen. Energie abstellen. Produktmasse einrühren und aufwallen lassen. Kochzeit 5 Minuten. Gelegentlich umrühren.
Anwendungsmöglichkeiten: Die helle, vegane Basissauce passt zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, zum Binden von Gemüsebeilagen. Für Suppen aller Art geeignet. Auch für Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragout, Pasta und Eier ideal. Die Zubereitung der Sauce ist gefrier- und taustabil, cook & chill geeignet und gelingsicher.
Zu variieren mit Sahne, Kondensmilch, Eigelb, Weißwein, Zitrone, Kapern, Kräutern, Meerrettich, Pilzen, Senf.
012326864 (12,5 KG)
100g Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt 131 Liter fertige Sauce.
012335495 (800 G)
100 G Produktmasse für 1 L Wasser ergibt 1 Liter Sauce.
Eine Profibox à 800 G ergibt 8,3 Liter fertige Sauce.
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Helle Basissauce