MAGGI® Professional Feine Sauce zu Braten
3 kg. Feine Sauce zu Braten - ideal als Grundlage für Fleischgerichte, braune Ragouts und kräftige Suppen, als Ergänzung oder zum Verfeinern.
- Typischer Bratengeschmack
- Besonders vollmundige Note durch verschiedene Gewürze
- Cook&Chill, Übernachtgaren, Sous Vide, Bain Marie geeignet
- Vegan
- Leichte Vollkost
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Unsere Maggi® Professional Feine Sauce zu Braten ist eine braune gebundene Sauce. Sie zeichnet sich durch ihren typischen Bratengeschmack aus. Tomaten sowie Gewürze wie Pfeffer, Koriander, Piment und Paprika verleihen ihr eine besonders vollmundige Note. Sie ist eine ideale Grundlage für gebratene und geschmorte Fleischgerichte, braune Ragouts und kräftige Suppen. Sie ist vielseitig variierbar und zur Ergänzung und Verfeinerung selbst hergestellter Saucen geeignet. Sie kann für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide verwendet werden und ist Bain Marie stabil. 100 ml der zubereiteten Sauce für Braten enthalten ca. 1,5 g Fett und ist deshalb für eine kalorienbewusste, ausgewogene Ernährung geeignet. Die Sauce ist für die Zubereitung von veganen und vegetarischen Speisen geeignet.
Nährwerte: MAGGI® Professional Feine Sauce zu Braten
| Pro 100 g verpacktes Produkt | Pro 100 ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1622 kJ | 162 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 385 kcal | 39 kcal |
| Fett | 10,8 g | 1,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 65,9 g | 6,6 g |
| - davon Zucker | 6,4 g | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 5,3 g | 0,5 g |
| Salz | 10,9 g | 1,1 g |
Vorteile
- Typischer Bratengeschmack
- Besonders vollmundige Note durch verschiedene Gewürze
- Cook&Chill, Übernachtgaren, Sous Vide, Bain Marie geeignet
- Vegan
- Leichte Vollkost
- Alkoholfrei
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
|---|---|---|---|
| 012479368 | 7613287479372 | 3 KG | 2 x 3 KG |
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Zutaten
Kartoffelstärke, Maltodextrin, WEIZENMEHL, Palmfett, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Hefeextrakt, karamellisierter Zucker, Gewürze (Zwiebeln, Paprika, Koriander, Pfeffer, Piment), Tomatenmark (dreifach konzentriert), Aromen, Karamell (Zucker, Glukosesirup), Säuerungsmittel Citronensäure. Kann MILCH, EIER, SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse.
Zubereitung
- 30 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen.
- Packungsinhalt (3 kg) einrühren und aufwallen lassen.
- Kochzeit 5 Minuten, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Geeignet als Basis für alle braunen Saucenzubereitungen, vielseitig variierbar und zur Ergänzung und Verfeinerung selbst hergestellter Saucen. Geeignet für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide, sowie Bain Marie stabil.
Zum Variieren mit Rotwein, Paprika, Tomatenmark, Weinbrand.
Dosierung/Ergiebigkeit
012479368 (3 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine große Gastro Box à 3 kg ergibt ca. 32 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Verkehrsbezeichnung
Feine Sauce zu Braten
Rehkeule mit Zartbitterschokolade, Preiselbeeren und Haselnüssen
Kalbsgulasch "Züricher Art"
Sauce zu Schnitzel "Nach Teufels Art"
