CHEF
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Merkmale
Vorteile
- Passt perfekt zu Kalb- und Geflügelragouts
- Risotto
- Weißwein-saucen
- helle Suppen. Sichere und einfache Kalkulation durch hohe Ergiebigkeit und Zeitersparnis. Gleichbleibende Qualität. Ausgewählte und beste Zutaten. Kalt & warm anwendbar
- sofort verfügbar. Ohne Hefe.
Kostform
Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012360069 | 7613036387668 | 450 g | 2,7 kg |
Zutaten
Zutaten
Weißweinkonzentrat (mit SULFITEN) 49%, Zucker, Salz, Schalottenpüree 4,5%, Aroma, Zitrusfasern, Säuerungsmittel (Ascorbinsäure, Weinsäure).
Allergene laut Rezeptur enthalten
Schwefeldioxid (SO2) und Sulfite
Nährwerte
| Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 620 kJ | 25 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 146 kcal | 6 kcal |
| Fett | <0,5 g | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 34 g | 1,4 g |
| - davon Zucker | 30 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,5 g | 0 g |
| Salz | 7,5 g | 0,25 g |
Zubereitung
Zubereitung
Servierfertig. Für kalte und warme Anwendung geeignet. Verwenden Sie 10-40g für 1 kg/Liter.
Ernährungsfachlicher Tipp
Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 6 Wochen verbrauchen.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
Verwenden Sie 10-40g für 1 kg/Liter.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern. Vor Wärme schützen.
Verkehrsbezeichnung
SIGNATURE Weißweinreduktion, pastös
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