THOMY

Sauce Hollandaise
THOMY Sauce Hollandaise Gourmet

1 L
Flüssige Sauce Hollandaise mit Butter, der echten Rezeptur ganz nah. Sie gerinnt nicht und ist absolut koch- und mikrowellenstabil (nicht tiefkühlen). Mit feiner Sämigkeit. Gut deckend.

Merkmale

Kostform

  • Leichte Vollkost
  • Vegetarisch

Technische Daten

Artikelnummer GTIN (EAN) Nettofüllmenge Einzeleinheit Nettofüllmenge Verkaufseinheit
011800127 4005500112709 1 L 12 x 1 L

Zutaten

Zutaten

Wasser, Sonnenblumenöl 12%, BUTTERREINFETT 10%, EIGELB 4,7%, modifizierte Stärke, Zucker, Speisesalz, Weißweinessig, Aromen (mit WEIZEN, GERSTE, MILCH), Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Xanthan), Zwiebelpulver, Pfeffer. (Kann SENF, SELLERIE, SOJA enthalten)

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Ei und Eierzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß

Nährwerte

Pro 100ml verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 964 kJ 964 kJ
Energie (Kilokalorien) 234 kcal 234 kcal
Fett 23,0 g 23,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,9 g 7,9 g
Kohlenhydrate 5,0 g 5,0 g
- davon Zucker 1,6 g 1,6 g
Ballaststoffe 0,2 g 0,2 g
Eiweiß 0,8 g 0,8 g
Salz 1,2 g 1,2 g

Zubereitung

Zubereitung

Nur erwärmen und servieren, gelegentlich umrühren.

Küchenfachlicher Tipp

Eignet sich Ideal zum Ableiten, z.B. mit Blutorangensaft, Tomatenpüree, geschlagener Sahne, Glace, Hummer- und Krustentierfond.

Verfeinern Sie die Sauce Hollandaise mit Kräutern wie Bärlauch, Gewürzen, brauner Butter, aromatisierten Ölen (z.B. Kaffee-, Chilli- oder Hummer-Öl), Kokosmilch, Pesto oder gehackten Nüssen. Ideal geeignet für Ragouts, Lasagne und Pfannkuchen sowie zum Überbacken. Geben Sie THOMY Gourmet Hollandaise auch zu Rühreiern hinzu (für 750 ml Rühreier 250 ml Sauce). Dadurch erhöht sich deren Standzeit und die Eier bleiben lecker und schön gelb. Ideal zum Legieren, da die Sauce beim Aufkochen nicht gerinnt.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit


Inhalt pro Packung: 1 Liter

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Nicht erwärmten Rest verschlossen kühl (max 7°C ) stellen und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.

Verkehrsbezeichnung

THOMY Sauce Hollandaise Gourmet - servierfertig