THOMY
Hier kommt der Genuss.
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1 L
Die THOMY Sauce Hollandaise ist ein echter Klassiker – Sie eignet sich jedoch nicht nur als Spargelsauce, sondern ist vielfältig einsetzbar. Sie passt wunderbar zu hellen Fleischgerichten, Meeresfrüchten oder anderen Gemüsesorten. Zudem kann sie auch eine Grundlage für viele weitere leckere Saucen Variationen sein, wie beispielsweise die Zitronen-Hollandaise. Egal ob pur oder als kreative Ableitung, zum Gratinieren, zum Legieren oder herrlich luftig aus dem Sahne-Siphon – Sie macht stets eine gute Figur.
Unsere flüssige Sauce Hollandaise mit Butter ist der echten Rezeptur ganz nah. Sie gerinnt nicht und ist absolut koch- und mikrowellenstabil (nicht tiefkühlen). Die sofort lösliche Sauce Hollandaise überzeugt durch den authentischen Geschmack mit feiner Sämigkeit. Als servierfertige Lösung ist sie jederzeit einsatzbereit und muss einfach nur erwärmt werden. Umgehen Sie damit den langen Herstellungsprozess und widmen Sie sich anderen Kreationen.
Merkmale
Kostform
- Leichte Vollkost
- Vegetarisch
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 011800127 | 4005500112709 | 1 L | 12 x 1 L |
Zutaten
Zutaten
Wasser, Sonnenblumenöl 12%, BUTTERREINFETT 10%, EIGELB 4,7%, modifizierte Stärke, Zucker, Speisesalz, Weißweinessig, Aromen (mit WEIZEN, GERSTE, MILCH), Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Xanthan), Zwiebelpulver, Pfeffer. (Kann SENF, SELLERIE, SOJA enthalten)
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Ei und Eierzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß
Nährwerte
| Pro 100ml verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 964 kJ | 964 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 234 kcal | 234 kcal |
| Fett | 23,0 g | 23,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g | 5,0 g |
| - davon Zucker | 1,6 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 0,2 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 0,8 g |
| Salz | 1,2 g | 1,2 g |
Zubereitung
Zubereitung
Nur erwärmen und servieren, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Eignet sich Ideal zum Ableiten, z.B. mit Blutorangensaft, Tomatenpüree, geschlagener Sahne, Glace, Hummer- und Krustentierfond.
Verfeinern Sie die Sauce Hollandaise mit Kräutern wie Bärlauch, Gewürzen, brauner Butter, aromatisierten Ölen (z.B. Kaffee-, Chilli- oder Hummer-Öl), Kokosmilch, Pesto oder gehackten Nüssen. Ideal geeignet für Ragouts, Lasagne und Pfannkuchen sowie zum Überbacken. Geben Sie THOMY Gourmet Hollandaise auch zu Rühreiern hinzu (für 750 ml Rühreier 250 ml Sauce). Dadurch erhöht sich deren Standzeit und die Eier bleiben lecker und schön gelb. Ideal zum Legieren, da die Sauce beim Aufkochen nicht gerinnt.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
Inhalt pro Packung: 1 Liter
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Nicht erwärmten Rest verschlossen kühl (max 7°C ) stellen und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.
Verkehrsbezeichnung
THOMY Sauce Hollandaise Gourmet - servierfertig
Passende Rezepte
Suppen
Kürbiscremesuppe mit getrockneten Tomaten und Thymian
- 100 Portionen
- 380 kcal/Portion
Kalb Saucen
Kalbstafelspitz aus dem Vacuum, Pot au feu vom Spargel und Kerbel-Schaum
- 100 Portionen
- 407 kcal/Portion
Lamm
Gegrillte Lammhüfte mit Ofenspargel und Erdnüssen
- 100 Portionen
- 326 kcal/Portion
Schwein Sättigungsbeilage
Bunter Kartoffel-Spargelsalat mit gebratenen Speckscheiben
- 100 Portionen
- 432 kcal/Portion
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