Fisch
Wildlachs im Filoteig / Spinat / Yuzuschaum
- 100 Portionen
- 466 kcal/Portion
chef fluessige konzentrate;chef fisch konzentrat;fondkonzentrat;fisch extrakt;fisch extrakt;fisch konzentrat;schnell;küchenfertig;fischaroma;fischgeschmack;saucenbasis;soßenbasis;suppenbasis; natürlich;allergenfrei;laktosefrei;glutenfrei;profikoch;profiküche;selbstgemacht CHEF Flüssiges Konzentrat Fisch
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1 Liter, 200 ml
Aus Oscar wird CHEF. Der Name ändert sich. Die Qualität bleibt.
Mit CHEF Flüssiges Konzentrat Fisch können sich Profiköche ganz ihrer Kreativität widmen. Das Konzentrat ist ein praktischer Allrounder im Arbeitsalltag. Schnell und gelingsicher lassen sich damit Speisen verfeinern und abrunden. Mit seiner intensiven Fischnote eignet es sich zudem als Basis für Suppen, Bouillons, helle und dunkle Saucen oder zum Abrunden von Dressings. Ob kalte oder warme Gerichte – das flüssige Konzentrat steht für höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis. Aber auch zum Abschmecken oder zum Verfeinern von Gerichten kommt das flüssige Konzentrat Fisch von CHEF zum Einsatz.
Das flüssige Konzentrat hilft Ihnen nicht nur Zeit zu sparen, Sie inspirieren Ihre Kreativität und genügen selbst höchsten Qualitätsansprüchen. Schließlich enthalten sie die bestmöglichen Zutaten und werden mit derselben Ruhe und Sorgfalt hergestellt, die Sie in Ihrer eigenen Küche aufbringen.
Merkmale
Vorteile
- 100 % Geschmack
- 100 % natürlich
- Deklarationsfrei
- Laut Rezeptur ohne Zusatz von Gluten
- Als Basis für Suppen und Saucen; zum Abrunden von Dressings; kalten Saucen & Emulsionen; zum Verfeinern von Marinaden
- Ideal einsetzbar als Geschmacksgeber für das letzte Abschmecken der Gerichte
- Kalte und warme Anwendung
- Intensiver und ausgewogener Geschmack ohne Geschmacksverstärker
Kostform
Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012322972 | 7613035849310 | 1 Liter | 4 Liter |
| 012325521 | 7613035897632 | 200 ml | 1,2 Liter |
Zutaten
Zutaten
FISCHKKOCHSAFT konzentriert 65% (Wasser, FISCHEXTRAKT 4,5%, FISCHPULVER 1,4%, Salz), Salz, Aromen (mit FISCH), Zucker, natürliche Aromen, modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Alkoholessig, Gewürze, Knoblauchpulver, Stabilisator (Xanthan).
Allergene laut Rezeptur enthalten
Fisch und Fischerzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100ml verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 341 kJ | 10 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 81 kcal | 2 kcal |
| Fett | 0,6 g | <0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g | 0,4 g |
| - davon Zucker | 5,1 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 0,2 g |
| Salz | 20,8 g | 0,62 g |
Zubereitung
Zubereitung
Verwenden Sie 5-50 ml zum Würzen; 30 ml/1 L Wasser für Fond; 20 ml/1 L Wasser für Bouillon
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
012322972 (1 Liter)
012325521 (200 ml)
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern. Vor Wärme schützen.
Verkehrsbezeichnung
Flüssiges Konzentrat auf Fischbasis
Passende Rezepte
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Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
