CHEF

CHEF Flüssiges Konzentrat Demi Glace

1 Liter, 200 ml
Aus Oscar wird CHEF. Der Name ändert sich. Die Qualität bleibt.
Mit CHEF Flüssiges Konzentrat Demi Glace können sich Profiköche ganz ihrer Kreativität widmen. Das Konzentrat ist ein praktischer Allrounder im Arbeitsalltag. Schnell und gelingsicher lassen sich damit braune Saucen zubereiten. Mit seiner intensiven Note und der dunklen Farbe eignet es sich zudem für das letzte Abschmecken vieler Gerichte. Egal, wofür Köche es verwenden – das flüssige Konzentrat steht für höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis. Das flüssige Konzentrat hilft Ihnen nicht nur Zeit zu sparen, Sie inspirieren Ihre Kreativität und genügen selbst höchsten Qualitätsansprüchen. Schließlich enthalten sie die bestmöglichen Zutaten und werden mit derselben Ruhe und Sorgfalt hergestellt, die Sie in Ihrer eigenen Küche aufbringen.
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Merkmale

Vorteile

  • 100 % Geschmack
  • 100 % natürlich
  • Deklarationsfrei
  • Laut Rezeptur ohne Zusatz von Gluten
  • Als Basis für Suppen und Saucen; zum Abrunden von Dressings; kalten Saucen & Emulsionen; zum Verfeinern von Marinaden
  • Ideal einsetzbar als Geschmacksgeber für das letzte Abschmecken der Gerichte
  • Intensiver und ausgewogener Geschmack ohne Geschmacksverstärker

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost

Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01232525776130358930921 Liter4 x 1 Liter
0123255527613035898561200 ml6 x 200 ml

Zutaten

Zutaten

Wasser, Glukosesirup, Aromen, Salz, Zucker, karamellisierter Zucker, Tomatenpulver, Maltodextrine, modifizierte Stärke, Zwiebelpulver, Gewürze (mit SENF,SELLERIESAMEN), Knoblauchpulver, Säuerungsmittel (Milchsäure, Calciumlactat).

Allergene laut Rezeptur enthalten

Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse

Nährwerte

 Pro 100ml verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule)1032 kJ103 kJ
Energie (Kilokalorien)243 kcal24 kcal
Fett0,2 g<0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,1 g<0,1 g
Kohlenhydrate55,2 g5,5 g
- davon Zucker8,2 g0,8 g
Ballaststoffe0,1 g0,1 g
Eiweiß4,9 g0,5 g
Salz12,9 g1,29 g

Zubereitung

Zubereitung

Für die kalte und warme Anwendung geeignet.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

012325257 (1 Liter)
Verwenden Sie 100 ml/1 L Wasser.
1L CHEF Flüssiges Konzentrat Demi Glace ergibt 10L Fond.

012325552 (200 ml)
Verwenden Sie 100 ml/1 L Wasser für Sauce.
200ml flüssiges Konzentrat ergibt ca. 2L Fond

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern. Vor Wärme schützen.

Technische Daten

Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.

Verkehrsbezeichnung

Flüssiges Konzentrat Demi Glace Basis für braune Saucen

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