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Zitronen-Petersilien-Sauce

Zitronen-Petersilien-Sauce
Zitronen-Petersilien-Sauce
  • Zubereitungszeit
    2 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 500 Milliliter THOMY Combiflex 10 Liter
  • 1 Kilogramm Schalotte
  • 8 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 800 Gramm MAGGI Helle Sauce
  • 2 Liter Sahne 30% Fett
  • 100 Milliliter Zitrone Fruchtsaft
  • 100 Gramm Petersilienblatt frisch
  • 20 Gramm Zitronenabrieb
Zubereitung
  • 1
    THOMY Combiflex erhitzen und Schalotten darin anschwitzen. Mit Wasser auffüllen, erhitzen und MAGGI Helle Sauce einrühren. 3 Minuten bei geringer Hitze kochen.
  • 2
    Mit Sahne und Zitronensaft verfeinern. Petersilie dazugeben und mit Zitronenabrieb abrunden.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
146.1 kcal | 7.0 %
Eiweiß
0.9 g | 2.0 %
Kohlenhydrate
5.2 g | 14.0 %
davon Zucker
1.4 g
Ballaststoffe
0.2 g
Natrium
10.0 mg
Fette
13.6 g | 84.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
5.0 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Milcheiweiß

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