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Dijon-Senf-Sauce

Dijon-Senf-Sauce
Dijon-Senf-Sauce
  • Zubereitungszeit
    3 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 250 Milliliter THOMY Combiflex 10 Liter
  • 1 Kilogramm Zwiebeln roh
  • 200 Gramm Honig
  • 200 Gramm Senf mittelscharf
  • 500 Milliliter Weißwein (Grauburgunder)
  • 8 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 1 Kilogramm MAGGI Delikatess Sauce zu Braten
  • 2 Liter Sahne 30% Fett
  • 500 Gramm Dijon Senf
Zubereitung
  • 1
    Thomy Combiflex erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Honig und Senf hinzufügen, verrühren und mit Weißwein ablöschen.
  • 2
    Mit Wasser auffüllen, erhitzen und Maggi Feine Sauce zu Braten einrühren. 3 Minuten bei geringer Hitze kochen.
  • 3
    Mit Sahne und Dijon-Senf verfeinern.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
136.4 kcal | 6.0 %
Eiweiß
2.0 g | 5.0 %
Kohlenhydrate
9.6 g | 29.0 %
davon Zucker
3.7 g
Ballaststoffe
0.3 g
Natrium
95.4 mg
Fette
9.7 g | 66.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
4.4 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Senf und Senferzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizen und Weizenerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Milcheiweiß

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