MAGGI

braune sauce; braune soße; bratensoße; bratenjus; bratensaft; rotwein; weinbrand; vegetarisch
MAGGI Feine Sauce zu Braten

3 KG
Sie gehört zur Grundausstattung einer jeden Profiküche: Maggi Feine Sauce zu Braten. Die braune gebundene Sauce zeichnet sich durch ihren typischen Bratengeschmack aus. Weizenmehl, Tomaten sowie Gewürze wie Pfeffer, Koriander, Piment und Paprika verleihen ihr eine besonders vollmundige Note. Unsere Feine Sauce zu Braten ist ideal als Grundlage für gebratene und geschmorte Fleischgerichte, braune Ragouts und kräftige Suppen. Sie eignet sich außerdem, um Bratenfonds zu binden oder bereits vorhandene Saucen zu verlängern.

Merkmale

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost
  • Vegan
  • Vegetarisch

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01180046040055003460123 KG2 x 3 KG

Zutaten

Zutaten

Palmfett, WEIZENMEHL, Maltodextrin, modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Gewürze (Zwiebeln, Paprika, Koriander, Pfeffer, Piment), Tomatenmark (dreifach konzentriert), Karamell (Zucker, Glukosesirup), Würze (aus WEIZEN), Salz, Aromen (mit WEIZEN), Säuerungsmittel Citronensäure, Verdickungsmittel Guarkernmehl. Kann SELLERIE, EIER, MILCH, SENF und SOJA enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1919 kJ 192 kJ
Energie (Kilokalorien) 459 kcal 46 kcal
Fett 25,2 g 2,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15,0 g 1,5 g
Kohlenhydrate 50,7 g 5,1 g
- davon Zucker 6,6 g 0,7 g
Ballaststoffe 2,4 g 0,3 g
Eiweiß 6,0 g 0,6 g
Salz 11,1 g 1,1 g

Zubereitung

Zubereitung

Packungsinhalt (3kg) in 30 Liter kochendes Wasser einrühren und aufwallen lassen. Kochzeit 1 Minute, gelegentlich umrühren.

Küchenfachlicher Tipp

Anwendungsmöglichkeiten: Als Grundlage für Saucen zu gebratenen und geschmorten Fleischgerichten, braunen Ragouts, braunen Suppen.
Zum Binden von Bratenfond und Verlängern vorhandener Saucen.

Zum variieren mit Rotwein, Paprika, Tomatenmark, Weinbrand.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Beutel à 3 kg ergibt 32 Liter fertige Sauce.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Feine Sauce zu Braten