
Sauerbraten vom Maibock
- 100 Portionen
- 356 kcal/Portion
Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
012303157 | 7613035550186 | 12,5 kg | 1 x 12,5 kg |
Maltodextrin, Reismehl, modifizierte Stärke, Zucker, jodiertes Speisesalz, Tomaten, Röstzwiebeln, Gewürze, Aromen, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel Citronensäure. Kann GLUTENHALTIGES GETREIDE, SELLERIE, EIER, MILCH, SENF und SOJA enthalten.
Keine
Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
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Energie (Kilojoule) | 1492 kJ | 119 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 352 kcal | 28 kcal |
Fett | 1,2 g | 0,1 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 81,7 g | 6,5 g |
- davon Zucker | 11,8 g | 0,9 g |
Ballaststoffe | 1,6 g | 0,1 g |
Eiweiß | 2,4 g | 0,2 g |
Salz | 7,3 g | 0,59 g |
Produktmasse in heiße Flüssigkeit/Fond einstreuen und mindestens 5 Minuten aufkochen lassen.
Ideale Basis zur Bindung von dunklen Saucen. Geeignet zum Schmoren von Gulasch, Rouladen, Braten, etc. Für dunkle Cremesuppen wie z.B. Ochsenschwanz, für vegane und vegetarische Gerichte, Wildgerichte, Geflügel- und Wildgeflügelgerichte, Pilzgerichte.
80 g für 1 Liter Flüssigkeit/Fond.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt ca. 163 Liter.
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
DEMIGLACE, BASIS FÜR BRAUNE GEBUNDENE SUPPEN UND SAUCEN