
CHEF
Die perfekte Basis für deine kulinarischen Meisterwerke!
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Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
012303157 | 7613035550186 | 12,5 kg | 1 x 12,5 kg |
Maltodextrin, Reismehl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Zucker, jodiertes Speisesalz, Tomaten, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Gewürze, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma. Kann GLUTENHALTIGES GETREIDE, SELLERIE, EIER, MILCH, SENF und SOJA enthalten.
Keine
Pro 100g verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
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Energie (Kilojoule) | 1481 kJ | 118 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 349 kcal | 28 kcal |
Fett | 2,5 g | 0,2 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 78,8 g | 6,3 g |
- davon Zucker | 11,9 g | 0,9 g |
Ballaststoffe | 0,9 g | 0,1 g |
Eiweiß | 2,3 g | 0,2 g |
Salz | 7,3 g | 0,59 g |
Produktmasse in heiße Flüssigkeit/Fond einstreuen und mindestens 5 Minuten aufkochen lassen.
Ideale Basis zur Bindung von dunklen Saucen. Geeignet zum Schmoren von Gulasch, Rouladen, Braten, etc. Für dunkle Cremesuppen wie z.B. Ochsenschwanz, für vegane und vegetarische Gerichte, Wildgerichte, Geflügel- und Wildgeflügelgerichte, Pilzgerichte.
80 g für 1 Liter Flüssigkeit/Fond.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt ca. 163 Liter.
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Der Nutri-Score wurde berechnet für 100 ml verzehrfertiges Produkt zubereitet entsprechend der Dosierungsempfehlung.
DEMIGLACE, BASIS FÜR BRAUNE GEBUNDENE SUPPEN UND SAUCEN