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Garden Gourmet - Libanon - Veganes Hack mit Tahini und frischen Kräutern

Garden Gourmet - Libanon - Veganes Hack mit Tahini und frischen Kräutern
Garden Gourmet - Libanon - Veganes Hack mit Tahini und frischen Kräutern
  • Zubereitungszeit
    4 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 800 Gramm Blattpetersilie, gehackt
  • 500 Gramm Minze, frisch
  • 10 Kilogramm GARDEN GOURMET® veganes Hack
  • 30 Gramm Grüner Pfeffer (grob gehackt)
  • 30 Gramm Zimt
  • 30 Gramm Kreuzkümmel gemahlen
  • 30 Gramm Mayoran
  • 500 Milliliter CHEF VEGAN Flüssiges Konzentrat Rindsgeschmack
  • 4 Kilogramm Tahini
  • 8 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 100 Gramm Salz
  • 500 Milliliter Zitrone Fruchtsaft
Zubereitung
  • 1
    Blattpetersilie und Minze mit GARDEN GOURMET® Veganes Hack mischen.
  • 2
    Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und Lebkuchengewürz mischen, mit dem CHEF VEGAN FLÜSSIGES KONZENTRAT RINDSGESCHMACK vermengen und dem Hack zugeben.
  • 3
    Tahini, Wasser und Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken.
  • 4
    Das Hack in hitzebeständige Bowls füllen und mit der Tahini Sauce beträufeln. Im vorgeheizten Kombidämpfer bei 180°C Hitze 8 Minuten garen.
Küchenfachlicher Tipp

Mit Minze, Blattpetersilie und Zitronenecken servieren. Das Hack kann auch in einer libanesischen Lasagne verwendet werden.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
397.4 kcal | 19.0 %
Eiweiß
27.8 g | 29.0 %
Kohlenhydrate
17.4 g | 18.0 %
davon Zucker
5.8 g
Ballaststoffe
10.7 g
Natrium
422.9 mg
Fette
22.4 g | 53.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
3.0 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse

Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.

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