MAGGI® Professional Delikatess Sauce zu Braten
900 g, 3 kg, 12,5 kg, 20 kg. Delikatess Sauce zu Braten – hervorragend als Basis für alle braunen Saucenzubereitungen, zur Ergänzung und Verfeinerung.
- Besonders vollmundige Note
- Cook&Chill, Übernachtgaren, Sous Vide, Bain Marie geeignet
- hervorragend für deftige Braten- und Fleischgerichte
- Basis für alle braunen Saucenzubereitungen, zur Ergänzung und Verfeinerung
- Sehr gute Bindung
- Sehr hohe Deckkraft
- Hohe Ergiebigkeit
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Unsere Maggi® Professional Delikatess Sauce zu Braten ist eine vollmundige dunkle Sauce. Sie eignet sich hervorragend für deftige Braten- und Fleischgerichte sowie als Basis für alle braunen Saucenzubereitungen, vielseitig variierbar und zur Ergänzung und Verfeinerung selbst hergestellter Saucen. Mit ihr kannst du vielfältige Gerichte kreieren und besondere Rezeptideen für dein Restaurant, deine Kantine, Großküche oder dein Hotel verwirklichen. Darüber hinaus kann sie für Cook&Chill, Übernachtgaren und Sous Vide, sowie Bain Marie genutzt werden. 100 ml der zubereiteten Delikatess Sauce enthalten weniger als 1,5 g Fett und ist deshalb für eine kalorienbewusste, ausgewogene Ernährung geeignet. Auch bei der Zubereitung von vegetarischen Speisen kann sie problemlos eingesetzt werden. Die Sauce lässt sich deklarationsfrei, ohne Kenntlichmachung von Zusatzstoffen (gem. § 9 ZZuLV) auf Speisekarten einsetzen.
Nährwerte: MAGGI® Professional Delikatess Sauce zu Braten
| Pro 100 g verpacktes Produkt | Pro 100 ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1540kJ | 154 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 365 kcal | 36 kcal |
| Fett | 7,8 g | 0,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 63,5 g | 6,3 g |
| - davon Zucker | 6,6 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 9,4 g | 0,9 g |
| Salz | 12,1 g | 1,2 g |
Vorteile
- Besonders vollmundige Note
- Cook&Chill, Übernachtgaren, Sous Vide, Bain Marie geeignet
- hervorragend für deftige Braten- und Fleischgerichte
- Basis für alle braunen Saucenzubereitungen, zur Ergänzung und Verfeinerung
- Sehr gute Bindung
- Sehr gute Deckkraft
- Hohe Ergiebigkeit
- Vegetarisch
- Leichte Vollkost
- Alkoholfrei
- Vegan
- Bevorzugter Geschmack
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
|---|---|---|---|
| 012479383 | 7613287479396 | 3 KG | 2 x 3 KG |
| 012492682 | 7613287746733 | 900 g | 6 x 900 g |
| 012492745 | 7613287746771 | 12,5 KG | 1 x 12,5 KG |
| 012492956 | 7613287749925 | 20 KG | 1 x 20 KG |
Kostform
- Alkoholfrei
- Leichte Vollkost
- Vegan
- Vegetarisch
Zutaten
Kartoffelstärke, Maltodextrin, WEIZENMEHL, Hefeextrakt, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Palmfett, Tomatenmark (dreifach konzentriert), Karamell
(Zucker, Glukosesirup), Gewürze (Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Piment), Zucker, Sonnenblumenöl, Würze (aus WEIZEN), Aromen, Salz.
Kann MILCH, EIER, SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.
Allergene laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Zubereitung
- 9,5 Liter Wasser aufkochen und Energie abstellen.
- Packungsinhalt (900g) einrühren und aufwallen lassen.
- Kochzeit 5 Minuten, gelegentlich umrühren.
Küchenfachlicher Tipp
Braune Basissauce zu gebratenen und geschmorten Fleischgerichten, braunen Ragouts und zum Verlängern eigener Saucen oder als Basis vielfältiger Saucenableitungen.
Dosierung/Ergiebigkeit
012492682 (900 g)
80 - 100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser.
Eine Gastro Box à 900 g ergibt 9,5 Liter fertige Sauce.
012479383 (3 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Eine große Gastro Box à 3 kg ergibt ca. 32 Liter fertige Sauce.
012492745 (12,5 KG)
100 g Produktmasse für 1 Liter Wasser ergibt 1 Liter fertige Sauce.
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt ca. 131 Liter fertige Sauce.
012492956 (20 KG)
80 - 100 g für Produktmasse für 1 Liter Wasser.
Ein Eimer à 20 kg ergibt ca. 210 Liter fertige Sauce.
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)
Technische Daten
Dank der neuen Verpackung jetzt auch mit 40% weniger Plastik und komplett recycelbar.
Verkehrsbezeichnung
Delikatess - Sauce zu Braten
Produktwissen - MAGGI® Professional Delikatess Sauce zu Braten
