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Veganer Bratwurstsalat / Schüttelbrot / Kräuterquark

Bratwurstsalat
Bratwurstsalat
Bratwurstsalat
Bratwurstsalat
Bratwurstsalat
Bratwurstsalat
  • Zubereitungszeit
    2 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 700 Milliliter THOMY Combiflex
  • 4.5 Kilogramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Sausage
  • 2 Kilogramm Radieschen, Blätter
  • 4 Kilogramm Kirschtomaten
  • 3 Kilogramm Zwiebeln roh
  • 4 Kilogramm Gurke gewürfelt
  • 700 Milligramm Traubenkernöl
  • 300 Milliliter Reisessig
  • 10 Gramm Pfeffer
  • 30 Gramm Salz
  • 2 Kilogramm Himbeeren, halbiert
  • 500 Gramm Schnittlauch geschnitten
  • 300 Gramm Kresse (Gartenkresse)
  • 20 Gramm Meerrettich Konserve
  • 5 Kilogramm Quark-Geist. 40% Fett in. Tr.
  • 1 Liter Milch 1,5 % Fett
  • 500 Gramm Petersilienblatt frisch
  • 500 Gramm Schnittlauch geschnitten
  • 40 Gramm Salz
  • 10 Gramm Pfeffer
Zubereitung
  • 1
    THOMY COMBIFLEX erhitzen und GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage anbraten. Radieschen, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurkenscheiben vorsichtig vermengen. Die kalt aufgeschnittene GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage unterheben. Eine Salatsauce aus Traubenkernöl, Essig, Pfeffer und Salz herstellen. Die Salatsauce mit dem Salat vermischen. Zum Schluss mit Himbeeren, Schnittlauch, Kresse und frisch geriebenen Meerrettich garnieren.
  • 2
    Quark mit Milch in die gewünschte Konsistenz rühren. Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer unterrühren. Mit Kresse und Radieschen garnieren. Mit Tiroler Schüttelbrot servieren.
Kalte Wurst

Diesen Salat kann man hervorragend aus Würsten herstellen, die beim letzten Grillen übriggeblieben sind. Sie sollten aber nicht älter als einen Tag sein und natürlich gekühlt gelagert sein.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
275.8 kcal | 13.0 %
Eiweiß
13.3 g | 20.0 %
Kohlenhydrate
8.2 g | 12.0 %
davon Zucker
7.3 g
Ballaststoffe
6.5 g
Natrium
304.8 mg
Fette
20.0 g | 68.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Soja und Sojaerzeugnisse

Tauche ein in das Geschmackserlebnis unseres veganen Bratwurstsalats, begleitet von knusprigem Schüttelbrot und erfrischendem Kräuterquark. Genieße die Vielfalt der Aromen und Texturen, die dieses Gericht zu bieten hat. Lass dich von der Kombination aus herzhaften und frischen Zutaten verführen und erlebe einen kulinarischen Genuss, der deine Sinne begeistern wird!

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