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Sensationell Grillgröstl, Rahmpolenta, getrocknete Tomaten, Pfeffer

Sensationell Grillgröstl
Grillgröstl vegan
Sensationell Grillgröstl
Grillgröstl vegan
  • Zubereitungszeit
    3 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 10 Kilogramm GARDEN GOURMET SENSATIONELL BURGER
  • 2 Kilogramm Zwiebeln
  • 4 Kilogramm Champignons, in Scheiben
  • 4 Kilogramm Kirschtomaten
  • 1 Kilogramm Tomaten getrocknet
  • 400 Gramm CHEF Flüssiges Konzentrat Gemüse
  • 5 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 500 Gramm MAGGI Helle Sauce
  • 2 Liter THOMY Sauce Hollandaise Gourmet
  • 250 Gramm CHEF SIGNATURE Fermentierte Pfefferpaste
  • 15 Kilogramm Rahmpolenta
Zubereitung
  • 1
    GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger in Stücke zupfen und anbraten. Zwiebelwürfel, Pilze und Kirschtomaten hinzufügen und mit braten. Getrocknete Tomaten dazugeben und fertiggaren. Mit CHEF Flüssiges Konzentrat Gemüse abschmecken.
  • 2
    Wasser aufkochen, MAGGI Helle Sauce einrühren und 3 min. kochen. THOMY Sauce Hollandaise dazugeben und mit der CHEF SIGNATURE fermentierte Pfefferpaste abschmecken.
  • 3
    Rahmpolenta auf Teller aufstreichen, das Grillgröstl darauf verteilen und mit der Pfefferbuttersauce nappieren.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
390.3 kcal | 19.0 %
Eiweiß
21.3 g | 22.0 %
Kohlenhydrate
23.1 g | 25.0 %
davon Zucker
5.8 g
Ballaststoffe
8.0 g
Natrium
116.0 mg
Fette
22.2 g | 53.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
11.6 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

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