Aktion 
Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 10 | kg | Auberginen, frisch, halbiert |
| 500 | g | Tahini |
| 1,25 | kg | Olivenöl |
| 500 | g | CHEF SIGNATURE SCHWARZE KNOBLAUCHPASTE |
| 12,5 | g | CHEF SIGNATURE ZITRONENPASTE |
| 15 | g | Salz |
| 15 | g | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 11,3 | kg | GARDEN GOURMET SENSATIONAL BURGER |
| 7,5 | kg | Burgerbrötchen, schwarz |
| 4 | kg | Barbecue-Grillsoße |
| 2 | kg | Salat, gemischt |
| 500 | g | Jalapeños, in Scheiben |
| 4 | kg | Ochsenherztomaten, in Scheiben |
Zubereitung
Für das Baba Ganoush die Auberginen bei 180 °C trockener Hitze 10 Minuten im Kombidämpfer garen. Fruchtfleisch herausholen und mit Tahini, Olivenöl, CHEF SIGNATURE SCHWARZE KNOBLAUCHPASTE, CHEF SIGNATURE ZITRONENPASTE, Salzund Kreuzkümmel mixen. GARDEN GOURMET Sensational Burger bei 160 °C 3 Minuten frittieren. Die Unter- und Oberseite des Burger Brötchens leicht antoasten und anschließend beginnend mit Barbecue-Sauce, Salat, GARDEN GOURMET Sensational BURGER, Jalapeños, Tomatenscheiben und dem Baba Ganoush belegen. Die obere Hälfte darauf klappen und mit einem Spieß fixieren. Vor dem Servieren in Butterbrotpapier einschlagen oder in eine Burgerbox verpacken.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 2765 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 660 kcal |
| Fett | 29,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 63,2 g |
| - davon Zucker | 16,0 g |
| Ballaststoffe | 9,3 g |
| Eiweiß | 29,4 g |
| Salz | 4,0 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Soja und Sojaerzeugnisse
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
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