Schlesische Rote Beete Grütze

Zutaten

Portionen

Zubereitung

Rote Beete fein reiben, mit Wasserund Zitronenabrieb15 Minuten kochen. Durch ein Haarsieb passieren, mit Zuckerabschmecken und das Sago dazurühren. Einmal aufkochen und 25 Minuten bei kleinster Hitze quellen lassen, gelegentlich umrühren. Dann den Zitronensaftdazugeben und evtl. mit weiterem Zucker oder Honig nachsüßen. Die Grütze portionieren und kalt stellen.

Küchenfachlicher Tipp

Am besten einen Tag vorher produzieren. Die Grütze mit einem Klecks NESTLÉ DOCELLO VANILLASAUCE oder einer Joghurtmousse-Haube aus NESTLE DOCELLO BAYERISCHE CREME hergestellt, dekorieren. Aufgrund des Aussehens kann das Dessert auch als Süßer „Rote Beete Kaviar“ bezeichnet werden.