Linsensalat mit veganem Teriyaki-Hackbällchen-Spieß
Für den Außer-Haus-Markt während des Veganuary: Unser Linsensalat mit veganem Teriyaki-Hackbällchen-Spieß ist die ideale Wahl für bewusste Genießer. Ein frischer, gesunder Salat, der perfekt mit GARDEN GOURMET® veganen Hackbällchen kombiniert wird. Diese innovative Kombination vereint köstliche Aromen und pflanzliche Zutaten, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen. Entdecke die Vielfalt und den Genuss pflanzlicher Küche, und feiere den Veganuary mit diesem köstlichen Angebot für den Außer-Haus-Markt.
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10 Liter Wasser und Mineralwasser
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200 Gramm Maggi klare Gemüsebrühe
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6 Kilogramm Linsen rot, gegart
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9 Kilogramm GARDEN GOURMET® vegane Hackbällchen
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2 Liter Sojasauce
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3 Liter Balsamicoessig
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5 Milliliter Olivenöl
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1 Liter Sesamöl
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150 Gramm CHEF Flüssiges Konzentrat Asia
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50 Gramm Salz
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5 Gramm Grüner Pfeffer (grob gehackt)
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4.5 Kilogramm Joghurt 1,5% Fett
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1 Kilogramm Koriander getrocknet
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3 Kilogramm Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh
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2 Kilogramm Mini-Spargel, grün, blanchiert
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2.5 Kilogramm Zuckererbsen, blanchiert
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2 Kilogramm Radieschen, Blätter
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2 Kilogramm Kirschtomaten
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1.5 Kilogramm Sojasprossen roh
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1Wasser mit MAGGI Klare Gemüsebrühe erhitzen und die grünen Linsen darin 25-30 Minuten kochen.
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2GARDEN GOURMET Hackbällchen mit Teriyaki-Sauce marinieren.
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3Für Vinaigrette Essig, Olivenöl, Sesamöl, Asia-Konzentrat mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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4Joghurt mit der Hälfte des gehackten Korianders glatt rühren.
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5Salatzutaten mit Linsen mischen und mit Dressing abschmecken.
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6Spieße mit GARDEN GOURMET Hackbällchen zusammenstecken und grillen.
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7Auf dem Teller den Salat mit Joghurt und zwei Spießen anrichten. Mit Koriander garnieren.
Sie können den Salat als Poke Bowl zubereiten, indem Sie alle Zutaten getrennt anrichten.
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Linsen-Salat-Bowl mit Teriyaki Hackbällchen am Spieß
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