Zutaten & Zubereitung
Zutaten Portionen
| 500 | ml | THOMY COMBIFLEX |
| 1 | kg | Zwiebeln, frisch, geschält, in Würfeln |
| 10 | kg | Hackfleisch, halb Schwein und halb Rind |
| 150 | ml | Knoblauch, frisch, geschält, gehackt |
| 20 | g | Paprika edelsüß |
| 20 | g | Chili |
| 20 | kg | BUITONI SUGO AI PEPERONI (TOMATENSAUCE MIT MILDER PAPRIKA) |
| 3 | kg | Zuckermais, Konserve, abgetropft |
| 3 | kg | Kidneybohnen, Konserve, abgetropft |
| 16 | l | Wasser |
| 4 | l | Sahne, 30% Fett |
| 3,8 | kg | BUITONI KÄSESAUCE |
| 4,2 | kg | PASTA ITALIANA LASAGNE GASTRONORM |
| 4 | kg | Mozzarella, in Würfel |
| 5 | kg | Sauerrahm |
| 10 | g | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 100 | g | Salz |
| 40 | g | Petersilie, frisch, gehackt |
Zubereitung
THOMY COMBIFLEX erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten und mit Knoblauch, Paprika und Chili abschmecken. BUITONI TOMATENSAUCE MIT MILDEM PAPRIKA, Mais und Kidneybohnen hinzufügen und 10 Minuten bei geringer Hitze kochen. Wasser und Sahne erhitzen. BUITONI KÄSESAUCE hineinrühren und 3 Minuten kochen. PASTA ITALIANA LASAGNE GASTRONORM in ein GN-Blech geben. Hackfleischsauce darauf geben und mit 1/3 der Käsesauce übergießen. Den Vorgang wiederholen und mit Nudelplatte bedecken. Den Rest der Käsesauce darauf geben und mit Mozzarella bestreuen. Im vorgeheizten Kombidämpfer bei 160°C Hitze 40 Minuten gratinieren. Sauerrahm glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Küchenfachlicher Tipp
Garniervorschlag: Mit MAGGI DEVIL´S JAM garnieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
| Energie (Kilojoule) | 4263 kJ |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 1019 kcal |
| Fett | 66,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 32,7 g |
| Kohlenhydrate | 66,1 g |
| - davon Zucker | 16,6 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g |
| Eiweiß | 37,6 g |
| Salz | 6,8 g |
Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Ei und Eierzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß
Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
Passende Rezepte
Andere
Nudel-Käse-Schinken-Gratin
- 100 Portionen
- 575 kcal/Portion
Vegetarisch Andere Suppen
Vietnamesischer Nudeltopf
- 100 Portionen
- 84 kcal/Portion
Andere
Farfalle "al salmone" mit Blattspinat und konfierten Kirschtomaten
- 100 Portionen
- 1262 kcal/Portion
Andere
Spanien - Spanisches Kaninchenragout mit Mandeln, Oliven und Safranreis
- 100 Portionen
- 396 kcal/Portion
Wir freuen uns, mit Ihnen ins Gespräch zu kommen. Haben Sie Fragen oder Feedback zu unserem Angebot? Oder möchten Sie uns Anregungen zu unserer Website mitteilen? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
KULINARIK
0800 485 62 43
Mo - Do 9 - 16 Uhr, Fr 9 - 14 Uhr (kostenlos)
Kontakt finden
per E-Mail
KAFFEEKONZEPTE
0800 589 12 87
Mo - Do 8 - 16 Uhr, Fr 8 - 14 Uhr (kostenlos)
Kontakt finden
per E-Mail