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Bratwurst Schaschlik Spieß mit feuriger Tomatensauce

schaschlik
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  • Zubereitungszeit
    3 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 9 Kilogramm GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Sausage
  • 3 Kilogramm Maiskolben in Scheiben
  • 3 Kilogramm Zwiebel gewürfelt
  • 2.5 Kilogramm Gemüsepaprika rot
  • 3 Kilogramm Zucchini, fein gewürfelt
  • 250 Gramm Mayoran
  • 500 Milliliter THOMY Combiflex
  • 50 Milliliter THOMY Combiflex
  • 375 Gramm Zucker
  • 8 Kilogramm Mais Grieß
  • 3.75 Liter Wasser und Mineralwasser
  • 2.5 Liter Pflanzliche Sahne
  • 500 Milliliter CHEF VEGAN flüssiges Konzentrat Huhn
  • 6 Gramm Chili
  • 750 Milliliter THOMY Combiflex
  • 1.25 Kilogramm Zwiebel gewürfelt
  • 12.5 Gramm SOLIS Tomatensauce, pulpig
  • 500 Milliliter CHEF VEGAN Flüssiges Konzentrat Rindsgeschmack
  • 250 Gramm Schwarze Knoblauchpaste
  • 6 Gramm Chili
  • 50 Gramm Mayoran
Zubereitung
  • 1
    GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage 2 Stunden auftauen lassen und dann in Stücke schneiden. Abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße stecken. Mit Gewürzmischung Cajun würzen und anschließend in THOMY Combiflex braten.
  • 2
    THOMY Combiflex erhitzen, Zucker darin hell schwitzen, Maisgrieß zugeben und mit schwitzen. Mit Wasser und veganer Sahne ablöschen. Mit CHEF VEGAN flüssiges Konzentrat Huhn und Chiliflocken würzen und garen.
  • 3
    THOMY Combiflex erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen. Mit SOLIS Tomatensauce pulpig und CHEF VEGAN Flüssiges Konzentrat Rind ablöschen. Würzen mit CHEF schwarze Knoblauchpaste, Chiliflocken und Gewürzmischung Cajun.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
711.8 kcal | 35.0 %
Eiweiß
20.9 g | 12.0 %
Kohlenhydrate
77.9 g | 45.0 %
davon Zucker
14.8 g
Ballaststoffe
13.0 g
Natrium
462.8 mg
Fette
33.2 g | 43.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
8.9 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene

Soja und Sojaerzeugnisse

Dieses Gericht kombiniert saftige GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Bratwürste mit gedämpften Maiskolben, gewürfelten Zwiebeln, rotem Gemüsepaprika und Zucchini zu einem wahren Gaumenschmaus.

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