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Bitter Greens Salad

Bitter Greens Salad
Bitter Greens Salad
  • Zubereitungszeit
    4 min
  • Anzahl der Portionen
    10

Perfekt für die Mittagspause an einem Sommertag

Zutaten
  • 35 Gramm Mandelöl
  • 450 Gramm GARDEN GOURMET® vegane Filetstreifen
  • 200 Gramm Rauchmandel
  • 650 Gramm Weißkohl
  • 200 Gramm Radicchio roh
  • 5 Gramm Salz
  • 1 Gramm Grüner Pfeffer (grob gehackt)
  • 50 Milliliter Zitrone Fruchtsaft
  • 200 Gramm Cheddar Käse, gerieben
  • 300 Gramm Brombeeren
  • 100 Gramm Zitronenmelisse frisch
Zubereitung
  • 1
    GARDEN GOURMET vegane Filet-Streifen in Mandelöl anbraten und abkühlen.
  • 2
    Vegane Filet-Stücke und Mandelpüree in die Bowl geben.
  • 3
    Weißkohl und Radicchio Salat mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft marinieren und in die Bowl hinzufügen.
  • 4
    Mit geriebenem veganem Käse, Brombeeren und Zitronenmelisse garnieren.
Kochtipp

Statt Brombeeren und Zitronenmelisse mit getrockneten Preiselbeeren und Estragon garnieren.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
283.5 kcal | 14.0 %
Eiweiß
15.7 g | 22.0 %
Kohlenhydrate
11.0 g | 16.0 %
davon Zucker
9.6 g
Ballaststoffe
8.3 g
Natrium
217.1 mg
Fette
18.7 g | 62.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
2.0 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

Allergene:

Soja und Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse 

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