Poutine mit veganen Hackbällchen

Zubereitungszeit
3 min
Anzahl der Portionen
100

Heute stellt dir Carsten eine kanadische Fast-Food-Spezialität vor. Die Poutine! In den meisten Fällen wird das Gericht mit Pommes Frites, einer Bratensauce und Käsestückchen obendrauf serviert. Wir präsentieren es in einer besonderen Variante mit Süßkartoffelfritten und unseren GARDEN GOURMET® veganen Hackbällchen.

Zutaten

250 Milliliter Rapsöl
2 Kilogramm Zwiebeln
20 Gramm Paprikapulver rosenscharf
2 Gramm Pfeffer schwarz getrocknet
10 Liter Wasser und Mineralwasser
1 Kilogramm MAGGI Feine Sauce zu Braten
20 Kilogramm Süßkartoffel Pommes Frites
8 Kilogramm GARDEN GOURMET® vegane Hackbällchen

Zubereitung

1

Rapsöl erhitzen. Zwiebelwürfel mit Paprika und Pfeffer anschwitzen. Mit Wasser auffüllen und aufkochen. MAGGI Feine Sauce zu Braten einrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
2

Süßkartoffel Pommes Frites knusprig frittieren und würzen.
3

GARDEN GOURMET® vegane Hackbällchen im vorgeheizten Kombidämpfer bei 180°C Hitze 8 Minuten garen.

Garniervorschlag

Klassisch wird ein Poutine mit Pommes Frites serviert.
Süßkartoffel Pommes sind eine Alternative.
Mit veganem Käse, Frühlingslauch, Paprika und Blattpetersilie bestreuen.

Carsten Esser

Leiter der küchenfachlichen Berater – er weiß, wovon er spricht. Er bringt nicht nur im Job, sondern auch privat als Marathonläufer dauerhaft Höchstleistungen.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion

Energie

476.5 kcal | 23.0 %

Eiweiß

19.2 g | 16.0 %

Kohlenhydrate

47.4 g | 41.0 %

davon Zucker

3.9 g

Ballaststoffe

9.1 g

Natrium

577.2 mg

Fette

21.6 g | 43.0 %

davon gesättigte Fettsäuren

7.3 g

Komponenten

^{Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.}

Poutine mit veganen Hackbällchen

Tag 11: Heute stellt dir Carsten eine kanadische Fast-Food-Spezialität vor. Die Poutine! In den meisten Fällen wird das Gericht mit Pommes Frites, einer Bratensauce und Käsestückchen obendrauf serviert. Wir präsentieren es in einer besonderen Variante mit Süßkartoffelfritten und unseren GARDEN GOURMET® veganen Hackbällchen.