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Garden Gourmet - Harissa Köfte vegan mit aromatischem Salat und Fladenbrot

Garden Gourmet - Harissa Köfte vegan mit aromatischem Salat und Fladenbrot
Garden Gourmet - Harissa Köfte vegan mit aromatischem Salat und Fladenbrot
  • Zubereitungszeit
    3 min
  • Anzahl der Portionen
    100
Zutaten
  • 11 Kilogramm GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger
  • 50 Gramm Mayoran
  • 250 Milliliter CHEF VEGAN Flüssiges Konzentrat Rindsgeschmack
  • 3 Kilogramm Spitzkohl in Streifen
  • 3 Kilogramm Rotkraut frisch, in Streifen
  • 1 Kilogramm Zwiebeln
  • 100 Gramm Minze, frisch
  • 200 Gramm Petersilienblatt frisch
  • 1 Kilogramm Mayonnaise
Zubereitung
  • 1
    GARDEN GOURMET® Sensationeller™ Burger auftauen lassen und die Masse mit Harissa und CHEF VEGAN FLÜSSIGES KONZENTRAT RINDSGESCHMACK mischen.
  • 2
    Aus der Masse, Köfte auf Bambusspieße formen und diese im vorgeheizten Comidämfer bei 250 Grad, 5-7 Minuten grillen.
  • 3
    Den Kohl, mit Zwiebeln, Minze und Petersilie mischen und die vegane Mayonnaise unterheben. Die Köfte mit dem Kohlsalat servieren.
Küchenfachlicher Tipp

Die Köfte mit Harissa Paste und frisches Fladenbrot aus dem Ofen servieren. Salat mit Kichererbsen verfeinern. Für einen besseren Glanz die Köfte mit Granatapfel Melasse bestreichen. Für Take-Away und Lieferung Frei Haus geeignet.

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
312.8 kcal | 15.0 %
Eiweiß
17.4 g | 23.0 %
Kohlenhydrate
6.8 g | 8.0 %
davon Zucker
3.9 g
Ballaststoffe
6.1 g
Natrium
55.1 mg
Fette
23.1 g | 69.0 %
davon gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Komponenten

Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse.

Benötigte Produkte

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Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.

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